Harvey Wallbanger adalah koktail vodka yang menyenangkan dan sederhana yang dibuat pada 1950-an. Ini menjadi sukses besar di tahun 70-an dan telah melihat kebangkitan baru-baru ini. Roller coaster yang menjadi eksistensi Harvey Wallbanger sangat menarik dan ceritanya semenarik minumannya sederhana.
Pertama, mari kita bicara tentang minuman itu sendiri. Resepnya sangat sederhana: campurkan Obeng dan tutup dengan pelampung Galliano. Ini benar-benar mudah dan Anda akan menyukai transformasi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 ons vodka
- 4 ons jus jeruk
- 1/2 ons Galliano L'Autentico
- Hiasan: irisan jeruk dan ceri
Cara Melakukannya
- Tuangkan vodka dan jus jeruk ke dalam gelas collins dengan es batu.
- Lapisi Galliano di atasnya dengan menuangkannya perlahan-lahan di atas punggung sendok bar.
- Hiasi dengan irisan jeruk dan ceri maraschino.
Bagaimanapun mudahnya resepnya, ada sejumlah variasi di luar sana. Anda akan menemukan banyak resep yang tidak membedakan minuman keras, merekomendasikan minuman yang berbeda, atau memiliki berbagai rasio. Itu benar-benar tidak serumit semua itu.
Untuk mengatur catatan lurus, Galliano L'Autentico adalah liker yang membuat Harvey Wallbanger yang tepat.
Pada tahun 2010, Lucas Bols mengembalikan Galliano ke resep aslinya. Ini membantu melontarkan Harvey Wallbanger kembali ke adegan koktail. Dan jika Anda ingin merayakannya tanpa alasan nyata selain untuk minum-minum besar, pilih 18 November karena itu adalah Hari Nasional Harvey Wallbanger.
Tip: Jika Anda beralih ke tequila, Anda akan memiliki Freddie Fuddpucker .
Kisah Harvey Wallbanger
Seperti halnya banyak koktail, ada beberapa klaim atas penciptaan Harvey Wallbanger.
Salah satunya adalah bahwa itu mungkin telah dibuat sebagai salah satu dari minuman "semua yang tersisa di bar". Konon, tuan rumah sebuah pesta di pertengahan 60-an hanya memiliki vodka, jus jeruk, dan Galliano tersedia. Setelah beberapa minuman ini, seorang tamu bernama Harvey ditemukan membenturkan kepalanya ke dinding dan memaki minuman yang menyebabkannya kesengsaraan.
Itu cerita yang menyenangkan, tapi itu tidak bisa dipercaya. Kebenaran yang diterima atribut penciptaan Harvey Wallbanger untuk Donato "Duke" Antone yang dimiliki Duke Backwatch Bar di Hollywood. Itu di bersama di Sunset Boulevard pada tahun 1952 bahwa Antone menciptakan koktail. Dia menamakannya setelah surfer lokal dan bar reguler bernama Tom Harvey.
Baru pada akhir tahun 1960-an seorang direktur pemasaran untuk perusahaan yang mengimpor Galliano 'menemukan' minuman itu. George Bednar membuat kampanye iklan bertema surfer dengan tagline "" Harvey Wallbanger adalah nama dan saya bisa dibuat! "Pada saat era disko dimulai, minuman itu ada di bibir semua orang.
Tentu saja, ceritanya lebih rumit dari itu dan bukan tanpa kesalahannya. Ada akun yang sangat rinci oleh Robert Simonson di Saveur: Mencari Harvey Wallbanger .
Tahun 70-an adalah hari-hari kejayaan koktail, tetapi permata kecil seperti Harvey Wallbanger tidak terlupakan.
Sebenarnya, ini adalah salah satu minuman terbaik untuk keluar dari era ini. Meskipun kemungkinan dibuat sebelum disko, minuman lain pada waktu itu tidak memberikan reputasi yang baik dalam dekade ini. Beberapa di komunitas bartending bahkan menyebut tahun 70-an "Death Valley of Cocktails."
Seberapa kuatkah Harvey Wallbanger?
Anda dapat membuat beberapa penyesuaian pada resep dan menuangkan lebih banyak vodka atau lebih sedikit jus jeruk jika Anda suka, meskipun ada keseimbangan dengan resep yang ditulis. Jika Anda menuangkan sesuai dengan resep, Harvey Wallbanger memiliki kandungan alkohol sekitar 12% ABV (24 proof), yang membuatnya sekitar kekuatan yang sama dengan anggur yang kuat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 201 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |