Casserole daging sapi ini adalah makanan cepat saji yang akan disukai keluarga Anda. Rasa Tex-Mex termasuk jinten, bubuk cabe, dan daun ketumbar cincang.
Sajikan casserole lezat ini dengan roti jagung panas yang baru dipanggang untuk makan sehari-hari yang lezat.
Lihat juga
Nasi Meksiko Mudah
Beras Spanyol dengan Daging Sapi
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir beras mentah (biji panjang)
- 1 pon daging sapi tanpa lemak (chuck atau bulat)
- 1/2 cangkir bawang (cincang)
- 1/4 cangkir paprika (hijau atau merah, cincang)
- 15 ons kacang hitam (1 kaleng, dikeringkan dan dibilas)
- 8 ons saus tomat (1 kaleng)
- 1 gelas
- jagung manis (gunakan kalengan, dikeringkan atau dibekukan, dicairkan)
- 1/2 sendok teh garam
- Lada hitam dasbor
- 1 1/2 sendok teh bubuk cabai
- Bubuk bawang putih dasbor
- 1/4 sendok teh jinten tanah
- 2 sendok makan daun ketumbar (segar, cincang)
- Hiat: keju Cheddar (keju parut, atau campuran Meksiko dari keju)
- Hiasi: daun ketumbar cincang atau daun bawang
Cara Melakukannya
- Masak nasi seperti yang diarahkan pada paket; menyisihkan.
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Lumasi sedikit 2 liter casserole.
- Dalam wajan dengan api sedang, masak daging sapi dan bawang mentah sampai daging sapi tidak lagi berwarna merah muda; tambahkan paprika dan masak, aduk, 2 menit lagi.
- untuk daging sapi, tambahkan kacang, saus tomat, jagung, garam dan merica, bubuk cabai, bubuk bawang putih, dan jinten. Masukkan 2 sendok makan daun ketumbar cincang. Tambahkan nasi matang dan aduk rata.
- Masukkan campuran ke dalam casserole yang sudah disiapkan.
- Panggang selama 25 menit.
- Tutup dengan keju parut dan masak selama 5 menit lebih lama, atau sampai keju meleleh.
- Hiasi dengan daun ketumbar lebih cincang atau daun bawang cincang, jika diinginkan.
Sajikan dengan salad dan roti jagung.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 570 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Karbohidrat | 79 g |
| Serat makanan | 16 g |
| Protein | 41 g |