Sup jamur yang beraroma dan kuno ini dimasak dalam slow cooker.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon jamur utuh segar
- 6 sendok makan mentega atau margarin, dibagi
- 2 cangkir wortel (cincang halus)
- 2 cangkir seledri (cincang halus)
- 1 cangkir bawang (cincang halus)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 kaleng (masing-masing 10 1/2 ons) kaldu daging sapi kental
- 1 liter air (4 gelas)
- 3 sendok makan pasta tomat
- 4 tangkai peterseli
- Daun seledri dari 1 atau 2 tangkai
- 1 daun salam
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada hitam
- 3 sendok makan sherry kering
- Boneka krim asam
Cara Melakukannya
- Potong setengah jamur; potong sisa jamur dan sisihkan.
- Dalam panci besar, lelehkan 4 sdm mentega.
- Tambahkan jamur cincang; tumis 5 menit lagi.
- Dimasukkan ke dalam kompor. Masukkan kaldu, air, pasta tomat, garam dan lada hitam.
- Ikat bersama peterseli, daun seledri, dan daun salam dengan seutas tali dan tambahkan.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah 8 hingga 10 jam (tinggi: 4 hingga 6 jam).
- Hapus dan buang peterseli, daun seledri, dan daun salam.
- Haluskan sup di blender atau pabrik makanan.
- Lelehkan mentega yang tersisa dalam wajan yang berat.
- Tambahkan irisan jamur yang sudah dipesan; tumis 5 menit.
- Tambahkan irisan jamur ke sup bersama dengan sherry.
- Panaskan kembali. Sajikan dengan sesendok krim asam.
Lebih banyak Resep
- Sup Kentang Weasy
- Sup Kentang Crockpot
- Sup Kentang Manis Kentang
- Tuscany Peasant Soup
- Sup Beku Crockpot
- Slow Cooker Chicken and Pasta Soup
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 129 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 478 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 5 g |