Terlepas dari apa yang Anda pikirkan, ini adalah hamburger klasik. Legenda mengatakan bahwa burger ini ditemukan di Utah. Apa yang bisa lebih baik daripada burger lezat, di atasnya diberi irisan hangat pastrami, keju Swiss, dan saus krim yang lezat. Jika Anda belum mencoba burger pastrami, saatnya untuk melakukannya!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon daging sapi giling
- 1/2 pound diiris pastrami
- 4 potong keju Swiss
- Opsional: 1 siung bawang putih (cincang)
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 4 roti hamburger besar
- 1 cangkir irisan selada
- Untuk Dressing Rusia:
- 1/2 cangkir mayones
- 1/4 cangkir saus tomat
- 1 sendok teh lobak (disiapkan)
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
Cara Melakukannya
- Panaskan dulu panggangan untuk panas sedang-tinggi.
- Dalam mangkuk besar, campurkan daging giling, bawang putih cincang, garam, dan merica. Bentuk menjadi empat buah roti ukuran yang sama dan letakkan di atas lacquer yang dilapisi parchment. Ini akan memudahkan transfer ke pemanggang.
- Saat grill dipanaskan, letakkan roti di atas pemanggang panggangan. Masak selama 4 hingga 5 menit per sisi. Tempatkan 1/4 pastrami pada setiap patty dan atas dengan keju Swiss. Masak selama 2 hingga 3 menit, atau sampai roti matang (165 F) dan keju telah meleleh. Segera hapus dari panggangan.
- Untuk menyajikan: tambahkan selada parut ke satu setengah roti hamburger, atas dengan patty yang sudah jadi, dan tambahkan sesendok saus Rusia.
- Gandakan atau lampirkan tiga resep jika Anda ingin melayani kelompok yang lebih besar. Dressing Rusia dapat dilakukan sehari sebelumnya dan disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es sampai siap digunakan. Campuran akan tetap menyengat hingga 3 hari setelah persiapan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 909 |
| Lemak total | 59 g |
| Lemak jenuh | 22 g |
| Lemak Tak Jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 220 mg |
| Sodium | 761 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 74 g |