Sup Bawang Perancis adalah resep berkelas dan sederhana yang sangat lezat dan menghangatkan hati. Resep mudah ini menggunakan beberapa trik untuk lebih banyak rasa. Menambahkan gula ke bawang karamel meningkatkan rasa manis mereka dan membantu mereka menjadi coklat. Menggunakan mentega dan minyak zaitun untuk memasak bawang membantu mencegah pembakaran dan menambah rasa yang enak.
Bersulang roti Prancis dan atas dengan keju favorit Anda; panggang ini dan letakkan di atas setiap porsi sup untuk sentuhan akhir yang sempurna. Jika Anda memiliki mangkuk yang tahan oven, Anda dapat meletakkan roti di atas sup, mengolesinya dengan keju, dan memanggang. Hati-hati saat menyajikan ini, karena mangkuk juga akan panas.
Atau, untuk tampilan klasik keju yang disegel ke mangkuk, masukkan sup ke dalam enam mangkuk tahan oven dan tutup masing-masing dengan sepotong roti Prancis atau penghuni pertama yang dipanggang. Bagi 2 cangkir keju parut di atas roti panggang di setiap mangkuk. Tempatkan mangkuk yang terisi di atas loyang dan panggang dalam 400 F oven selama 10 hingga 15 menit sampai keju meleleh dan mulai menjadi cokelat. Hati-hati saat memakan ini - semuanya akan menjadi sangat panas!
Sup ini benar-benar makanan; Anda tidak membutuhkan apa pun selain salad hijau atau mungkin buah segar. Makanan penutup harus sederhana dan ringan juga; mungkin krim meringue stroberi atau es krim disajikan dengan buah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 bawang besar, diiris tipis
- 1 sendok makan mentega, meleleh
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh gula
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sdt. garam
- 1/4 sdt. lada
- 1 sendok teh daun thyme kering
- 1/2 sendok teh daun marjoram kering
- 1
- daun salam
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 (14 ons) kaleng siap disajikan kaldu daging sapi
- 8 potong roti Prancis, panggang
- 1-1 / 2 gelas diparut
- Gruyere atau keju Swiss
Cara Melakukannya
- Dalam wajan besar, campurkan bawang, mentega leleh, minyak zaitun, dan gula. Masak dengan api sedang, aduk terus sampai bawang mulai melunak. Kemudian kecilkan api ke rendah dan masak bawang selama 10 hingga 20 menit atau sampai bawang mulai berwarna coklat di tepinya. Aduk rata.
- Tempatkan bawang bombay dengan slow cooker 3 sampai 4 liter. Tambahkan terigu, garam, lada, thyme, daun salam, bawang putih, dan kaldu daging sapi dan aduk. Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 7 hingga 9 jam atau hingga bawang sangat empuk.
- Buang daun salam dan buang. Sendok sup ke dalam mangkuk saji. Atas dengan roti yang telah dipanggang, ditaburi dengan keju, dan panggang lagi, atau ikuti petunjuk di atas untuk menyelesaikan resep.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 249 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodium | 1,130 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 13 g |