Definisi: Jambalaya adalah hidangan nasi Creole atau Cajun yang biasanya dibuat dengan ayam, sosis, udang dan / atau udang yang direbus dalam kaldu beraroma bersama dengan nasi, tomat, dan bumbu.
Jambalaya yang tepat lebih kental daripada sup, meskipun sup jambalaya sudah pasti disajikan. Juga tidak sama sekali rebus, meskipun jambalaya memiliki karakteristik rebusan tertentu, termasuk fakta bahwa ia direbus perlahan dalam persediaan atau cairan lainnya.
Konsekuensi yang paling dekat dengan jambalaya adalah hidangan Spanyol Paella, yang lagi-lagi bukan sup atau rebusan tetapi juga mungkin paling tepat digambarkan sebagai hidangan nasi. Memang, jambalaya adalah salah satu contoh paling jelas dari pengaruh masakan Spanyol di Dunia Baru.
Ada sejumlah variasi jambalaya, dengan perbedaan utama antara Kreole jambalaya, yang dibuat dengan tomat, dan versi Cajun, yang tidak. Selain itu, bahan-bahan umumnya termasuk bawang, seledri, dan paprika merah atau hijau, dan dagingnya bisa apa saja mulai dari ayam dan ham hingga kalkun, bebek atau bahkan buaya.
Sosis di jambalaya bisa menjadi segar atau diasapi. Andouille, sosis babi asap pedas, adalah bahan jambalaya yang umum, seperti juga chaurice, yang merupakan sosis segar pedas.
Mungkin satu bahan yang harus Anda miliki di jambalaya adalah nasi.
Ini adalah Resep Jambalaya yang luar biasa.
Pengucapan: jum-buh-LY-ah