Ini adalah resep cili con carne klasik Amerika. Tidak ada bahan-bahan rahasia, teknik memasak khusus, atau biji heirloom yang langka. Resep cabai yang sangat mudah ini memiliki banyak daging, kacang, dan banyak rasa yang memuaskan.
Apa yang Anda Butuhkan
- £ 5 chuck tanah
- 1 besar
- bawang, dipotong dadu
- 1 paprika hijau, diunggulkan dan dipotong dadu
- 1 paprika merah, diunggulkan dan dipotong dadu
- 2 siung
- bawang putih , cincang
- 1/2 cangkir bubuk cabai
- 2 sendok makan jinten
- 1 sendok teh chipotle
- 2 (15 ons) pinto atau kacang merah, dikeringkan
- 2 (10 ons) kaleng saus tomat
- 1 (10 ons) bisa pasta tomat
- 1 sendok makan lada hitam
- 2 sendok teh garam, atau secukupnya
- 2 gelas air atau sesuai kebutuhan
- Cayenne secukupnya
Cara Melakukannya
- Taruh daging sapi dalam panci besar di atas panas tinggi. Masak, sambil diaduk untuk menghancurkan daging menjadi potongan-potongan kecil, sampai kecoklatan.
- Tiriskan lemaknya. Tambahkan bawang, bawang putih, dan paprika dan masak selama 3 menit.
- Masukkan sisa bahan dan didihkan di atas api kecil, buka, aduk sesekali, selama 60 menit, atau sampai daging empuk. Tambahkan lebih banyak air sesuai kebutuhan selama memasak untuk menyesuaikan dengan ketebalan yang diinginkan.
- Cicipi garam dan pedasnya, sesuaikan dan sajikan panas.
Cabai ini dibuat dengan roti jagung Amerika yang enak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 573 |
| Lemak total | 28 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 163 mg |
| Sodium | 712 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 58 g |