Scone adalah tulang punggung dari Inggris memanggang apakah manis atau gurih, terutama ketika disajikan dengan Teh Sore tradisional.
Keju scone adalah raja dari scone gurih dan dibuat sangat cepat dan mudah. Mereka membuat pengganti yang indah untuk makan siang ringan dan sangat sempurna untuk dimasukkan ke dalam kotak makan siang.
Scone dapat dimakan panas tetapi tidak langsung dari oven, mereka harus sedikit dingin atau alternatif, mereka baik disajikan dingin. Mereka juga paling baik dimakan segar tetapi akan disimpan selama satu atau dua hari dalam kotak kedap udara, meskipun mereka akan membutuhkan cepat, hangat melalui sebelum disajikan. Mereka juga membeku dengan sangat baik.
Resep ini untuk scone keju tetapi ini dapat dengan cepat diubah menjadi buah, dan atau rasa lain yang mungkin ingin Anda tambahkan, (ceri, cranberry, lemon, oranye dan sebagainya) lihat catatan di bawah atau Anda dapat memeriksa Resep Scone Mudah dan Klasik
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 gelas (225g) tepung penggilingan sendiri
- 2oz (55g) mentega dingin, potong dadu kecil
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 cangkir (55g) parutan keju ditambah 1/2 cangkir (55g) ekstra untuk taburan
- 1/2 sendok teh mustar kering
- ½ sdt garam
- ¼ pint (150ml) susu
- 1 telur dipukul dengan sedikit susu
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F / 205C / Gas 6
- Masak dengan lembut loyang dengan mentega kemudian taburi dengan sedikit tepung, ini akan membantu menghentikan scone menempel.
- Saring tepung penggilingan sendiri ke dalam loyang besar, tambahkan mentega, baking powder dan garam. Gosok mentega ke tepung ujung jari Anda bekerja secepat mungkin. Campuran siap ketika menyerupai remah roti halus.
- Tambahkan keju parut halus dan bubuk mustard kering ke dalam campuran dan aduk rata.
- Buatlah dengan baik di tengah campuran dan gunakan pisau makan, aduk dengan cukup susu untuk membuat adonan lembut, lentur, jika Anda menambahkan terlalu banyak taburi dengan sedikit tepung untuk mencegah adonan terlalu lengket.
- Ubah adonan ke atas papan atau permukaan kerja yang berlapis tepung dan remas-remas dengan sangat ringan sampai halus lalu gulung sampai tebal 3/4 "(2 cm).
- Potong putaran dengan pemotong 3 "(7.5cm) atau potong menjadi segitiga dengan pisau tajam.
- Letakkan di atas loyang dan sikat dengan campuran telur dan susu yang sudah dikocok. Taburi dengan keju parut lalu panggang di dekat bagian atas oven panas selama 15 menit atau sampai cokelat keemasan dan terangkat dengan baik.
- Dinginkan rak kawat sebelum makan.
Sajikan split di bagian tengah dan olesi mentega.
Catatan tentang Membuat Scones Klasik Inggris
Scone akan disimpan dengan baik selama beberapa hari jika disimpan dalam kotak kedap udara, meskipun mereka lebih baik dimakan segar.
Jika Anda harus menyimpan scone Anda, kemudian menyegarkan mereka dengan beberapa menit dalam oven panas, Anda akan terkejut betapa baik mereka kembali hidup.
Scone beku dengan sangat baik termasuk yang keju.
Resep Scones Alternatif
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodium | 671 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 6 g |