Resep saus saus keju keju

Resep saus keju biru sederhana ini sangat mudah untuk dimasak ketika Anda menyajikan steak . Sajikan di sisi, atau menyendok daging. Sausnya sangat kaya sehingga sedikit melarut.

Tidak yakin jenis keju biru apa yang digunakan? Inilah primer cepat. Karena memiliki tekstur yang lembut, keju biru akan meleleh dengan cepat dan sempurna, terutama jika disajikan dengan pasta panas. Dengan hidangan ini, Anda tidak ingin meleleh sepenuhnya, karena ini akan menjadi top steak, tetapi Anda ingin memasaknya hingga kental dan kental.

Semua keju biru memiliki rasa asin yang berani. Ada baiknya bereksperimen dengan beberapa tipe berbeda untuk menentukan yang mana yang Anda sukai. Beberapa keju biru yang paling populer adalah gorgonzola, biru Cashel, Buttermilk blue atau Maytag blue.

Gorgonzola, khususnya, memiliki tekstur yang sangat halus dan lembut yang membuatnya sempurna untuk saus. Ini adalah keju biru yang paling lembut dan paling beraroma, dan dapat ditemukan di sebagian besar toko kelontong. Tetapi berbagai macam keju biru akan dilakukan.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Hangatkan krim dalam panci dengan membawa bisul lembut di atas api sedang-ke-rendah. Didihkan 3 hingga 5 menit, aduk saat krim mengental. Berhati-hatilah untuk mengaduk terus-menerus, untuk mencegah krim dari pembakaran atau mengental.
  2. Tambahkan setengah keju biru. Dengan menggunakan garpu, tumbuk dan aduk keju ke dalam krim sampai beberapa gumpalan terlihat. Setelah keju benar-benar meleleh, tambahkan saus Worcestershire , aduk terus-menerus untuk mencegah pembakaran. Lanjutkan mendidih 3 hingga 5 menit lagi, sampai saus cukup kental untuk melapisi bagian belakang sendok.
  1. Tambahkan perlahan-lahan keju biru yang tersisa sambil diaduk ke dalam saus. Matikan api, dan angkat panci dari kompor untuk mencegah keju meleleh sepenuhnya, yang akan membuat saus menjadi encer. Hidangkan di atas steak matang selagi masih hangat sebelum keju meleleh, biarkan rasanya meresap ke dalam daging sesaat sebelum disajikan.

Catatan : Jika Anda tidak memiliki saus Worcestershire atau sedang berpetualang, Anda dapat membuatnya sendiri. Ini memiliki daftar bahan yang panjang tetapi tidak sulit untuk dibuat , dan Anda dapat memodifikasinya sesuai selera Anda jika Anda mau.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 236
Lemak total 22 g
Lemak jenuh 14 g
Lemak Tak Jenuh 6 g
Kolesterol 62 mg
Sodium 455 mg
Karbohidrat 2 g
Serat makanan 0 g
Protein 9 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)