Spit Roasted Chicken Grilled Perfect pada Rotisserie Anda
Mengapa ayam rotisserie menjadi sangat populer? Anda tidak hanya menemukan burung emas panggang yang dijual di restoran, tetapi banyak pasar yang memiliki deretan yang siap untuk Anda bawa pulang dan makan. Bahkan toko-toko gudang besar menjualnya. Mengapa? Karena mereka mudah, terutama jika Anda memiliki uang dan permintaan untuk membeli salah satu oven rotisserie raksasa yang bisa memasak 50 burung sekaligus.
Tentu saja ada alasan lain.
Ayam rotisserie fantastis jika dimasak dengan benar. Jadi bagaimana Anda memasak ayam masak dengan benar? Ada langkah-langkah tertentu untuk memanggang ayam rotisserie di rumah yang ingin Anda ikuti. Tetapi pertama-tama, Anda akan menemukan bahwa beberapa kiat dapat membuat burung Anda lezat seperti yang ada di toko.
Ini Sama Seperti Memanggang
Pertama-tama, ingat bahwa memasak rotisserie adalah bentuk pemanggangan. Memanggang sesuatu berarti meletakkannya di oven tanpa penutup. Menaruh burung di atas panggangan dengan penutup bawahnya sedang dipanggang.
Apa yang ditambahkan rotisserie pertama dan terpenting adalah memasak. Karena burung terus-menerus dalam keadaan rotasi, ia akan memasak lebih merata.
Lembab, tapi Tidak Lemak
Bagian terbaik dari teknik ini adalah bahwa ayam rotisserie adalah yang dibakar sendiri. Rotasi membuat jus bergerak di sekitar burung, menahan kelembaban di tempatnya. Ayam rotisserie akan lebih lembap daripada yang baru dipanggang dalam oven.
Agaknya, alasan terakhir untuk popularitas ayam rotisserie adalah kandungan lemak. Dengan menempatkan ayam di atas alat panggang listrik di mana lemak dapat mengeringkan tubuh daripada di penggorengan penuh minyak, ada pengurangan lemak yang drastis. Hal ini menghasilkan ayam yang lebih sehat dan ramping yang memiliki keseimbangan daging tanpa lemak dengan lemak.
Tidak kering, tetapi juga tidak digoreng.
Ketahui Peralatan Anda
Langkah pertama untuk memasak rotisserie ayam adalah memiliki semacam rotisserie dan mengetahui cara menggunakannya. Di sinilah panduan pengguna itu sangat berguna. Pastikan untuk membacanya dengan seksama dan Anda memahami dasar-dasar peralatan rotisserie untuk panggangan Anda. Anda tidak ingin ada sesuatu yang salah ketika ayam Anda di ludah.
Bumbu Burung
Yang terbaik adalah memulai dengan ayam utuh yang segar — tidak beku. Ini benar-benar membuat perbedaan besar dan setelah itu, hal berikutnya yang perlu dipertimbangkan adalah bumbu.
Marinades, dry rubs, dan bastes semuanya akan bekerja dengan baik dengan ayam rotisserie. Secara tradisional, kita berpikir tentang pengolesan daging pada ludah, tetapi itu dapat menyebabkan pembakaran dan membutuhkan lebih banyak perhatian. Tentu saja, Anda mungkin masih ingin bertelur selama memasak untuk menjaga burung tetap lembab, tetapi bumbu rendaman yang baik akan lebih mengarah ke burung berair daripada menggunakan saus saat memasak.
Saat menerapkan bumbu perendam atau gosokkan ke ayam Anda, lakukan yang terbaik untuk mendapatkannya di bawah kulit dan ke daging. Melapisi kulit akan membantu membuatnya enak, tetapi tidak akan banyak berguna untuk daging di bawahnya.
Dengan tips sederhana ini, Anda siap untuk menyalakan panggangan. Nikmati pengalaman ini dan itu akan membuat rasa ayam yang jauh lebih baik.