Ini adalah saus krim yang dibuat dengan paprika merah manis, disajikan dengan ayam panggang atau babi atau ikan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan bawang cincang
- 2 paprika merah manis besar, diunggulkan dan dipotong dadu
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1/2 sendok teh daun kering thyme
- 1/2 cangkir anggur putih kering
- 1 cangkir kaldu ayam
- 1 cangkir krim kental
- garam secukupnya
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar.
- Tambahkan bawang putih dan bawang merah; tumis sampai lunak.
- Tambahkan paprika merah dadu, pasta tomat, dan thyme.
- Masak campuran selama 2 menit, aduk terus.
- Tambahkan anggur putih dan didihkan. Rebus selama 1 menit.
- Tambahkan kaldu ayam; didihkan. Rebus hingga saus berkurang hampir setengahnya.
- Tambahkan krim berat; didihkan sampai berkurang lagi sekitar setengahnya.
- Hapus dari panas; tuangkan ke dalam wadah blender. Haluskan sampai halus.
- Bumbui dengan garam , secukupnya, dan masukkan saringan ke saring, jika diinginkan.
- Sajikan dengan ayam panggang, ikan, atau babi.
Resep Saus Lainnya
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 129 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodium | 94 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |