Elk Burgers ini mendapatkan dosis panas dari cabai chipotle dalam saus adobo. Ini memotong rasa gamy sedikit tanpa mengurangi darinya. Resep burger ini membutuhkan dua cabai chipotle dalam saus adobo. Jika Anda bukan penggemar berat hal-hal pedas, Anda dapat mengubah resep untuk menurunkannya. Sajikan atasnya dengan irisan bawang merah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 ½ pound daging rusa tanah
- 1/4 cangkir saus tomat
- 1/4 bawang bombay (cincang)
- 2 cabai chipotle dalam saus adobo (cincang halus; gunakan lebih sedikit jika disukai)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak zaitun
- 4 roti hamburger
- 1 bawang merah kecil (diiris)
Cara Melakukannya
1. Tempatkan daging rusa ke dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang cincang, bawang putih, saus tomat, irisan chipotle cincang, dan garam. Aduk rata dan bentuk menjadi 4 besar, roti berukuran sama.
2. Panaskan panggangan untuk panas sedang. Sikat roti dengan minyak zaitun dan taruh di atas panggangan. Masak selama 5-6 menit per sisi atau sampai suhu internal roti elk mencapai 165 derajat F. Setelah matang, angkat dari panas dan sajikan pada roti burger dengan irisan bawang dan bumbu favorit lainnya.
3. Gunakan satu lada chipotle bukan dua untuk versi yang kurang pedas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 88 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 144 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |