Sisa kentang tumbuk tidak terlalu baik jika Anda memanaskannya kembali dan menyajikannya apa adanya. Anda harus menambahkan sesuatu pada mereka untuk membuatnya beraroma. Roti kentang adalah cara yang bagus untuk menggunakan bahan ini untuk membuat resep lain yang segar, panas, dan lezat. Resep mudah ini dicintai oleh semua orang.
Gunakan sisa kentang tumbuk dari makan malam Thanksgiving untuk membuat roti kentang yang lezat dan renyah ini. Crispy Potato Patties adalah lauk klasik, cocok untuk disajikan dengan segala sesuatu mulai dari daging cincang sampai ayam panggang. Atau Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan pembuka.
Anda juga bisa membuat kentang khusus untuk resep ini. Coba gunakan serpihan kentang kering; mereka adalah produk berkualitas dan membuat kentang tumbuk yang sangat baik. Ikuti petunjuk kemasan dengan hati-hati. Dan ingat untuk mendinginkan kentang secara menyeluruh sebelum Anda memulai resep ini.
Anda bisa menggunakan keju jenis lain dalam resep ini: parutan Cheddar, Swiss, Muenster, atau Havarti akan baik. Atau coba bumbu mereka dengan bumbu kering, dari thyme ke marjoram ke basil. Untuk lebih banyak nutrisi, Anda bisa menyelundupkan beberapa kembang kol tumbuk atau beberapa wortel yang diparut halus.
Anda dapat menyimpan roti ini hangat dalam oven 250 F selama sekitar 20 hingga 30 menit sebelum disajikan jika Anda suka. Mereka akan tetap renyah di luar dan lembut di bagian dalam.
Sajikan roti kecil ini dengan meatloaf , ayam panggang, atau steak panggang. Saya suka melayani mereka dengan saus tomat atau dengan saus yang dibuat dengan menggabungkan mustard dan mayones atau krim asam. Semua orang menyukai mereka, termasuk anak kecil.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 gelas kentang tumbuk (didinginkan)
- 1 telur (dikocok)
- 1 bawang bombay (cincang)
- 1/4 gelas tepung
- 1/2 cangkir keju Parmesan (parutan)
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada (putih)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan mentega
Cara Melakukannya
- Campur bersama kentang tumbuk, telur kocok dan bawang dalam mangkuk sedang. Tambahkan tepung, keju, garam, dan merica, aduk rata dengan sendok kayu.
- Dalam wajan antilengket besar di atas api sedang, panaskan minyak zaitun dan mentega bersama sampai mentega meleleh dan campuran mulai mendesis.
- Masukkan sekitar 1/4 cangkir campuran kentang ke dalam wajan, tusukkan ke lingkaran 3 inci yang tebalnya sekitar 1/2 inci. Masak roti kentang sampai bagian bawahnya kecoklatan dan renyah, yang akan memakan waktu sekitar 3 hingga 4 menit.
- Dengan hati-hati, balikkan setiap patty dengan spatula dan masak sisi kedua sampai coklat dan renyah, sekitar 3 hingga 4 menit lebih lama. Hapus roti dari panci dan tiriskan sebentar di atas tisu. Sajikan langsung roti dengan saus tomat atau salsa atau saus lain yang Anda inginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 51 mg |
| Sodium | 385 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 6 g |