Resep rebusan tiram yang mudah ini dibuat dengan tiram segar, susu, mentega, dan bumbu. Sajikan dengan biskuit dan salad untuk makanan yang memuaskan.
Untuk mengentalkan rebusan sedikit, tepung opsional dan bubur air dapat ditambahkan ke rebusan sebelum selesai.
Bawang hijau atau daun bawang dapat ditambahkan ke rebusan untuk tambahan rasa dan warna. Lihat kiat dan variasi untuk lebih lanjut.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 liter susu utuh
- 1/2 cangkir mentega
- 2 pint segar
- tiram , dengan cairan
- 1 1/2 sendok teh garam, atau secukupnya
- taburi cabai rawit
- 2 sendok teh
- Saus Worcestershire
- 2 sendok makan tepung serbaguna, opsional
Cara Melakukannya
- Tuangkan susu ke dalam crockpot; panaskan TINGGI selama 1 1/2 jam.
- Dalam panci, cairkan mentega; tambahkan tiram dengan cairannya. Didihkan pada bagian rendah sampai tepi tiram melengkung. Tambahkan garam, sedikit cabe rawit, dan saus Worcestershire.
- Tambahkan campuran tiram ke dalam susu panas. Kurangi panas hingga RENDAH dan teruskan memasak selama sekitar 1 hingga 2 jam, aduk sesekali.
- Jika diinginkan, gabungkan 2 sendok makan tepung dengan 3 sendok makan air. Aduk hingga rata dan tambahkan ke crockpot. Lanjutkan memasak sampai sedikit mengental.
Tips dan Variasi
- Sebelum Anda mendidihkan tiram, tambahkan sekitar 1/2 cangkir bawang hijau cincang ke mentega dalam panci dan tumis sampai tembus cahaya. Tambahkan tiram dan cair dan lanjutkan dengan resepnya.
- Gunakan 1 quart setengah-setengah bersama dengan 1 liter susu utuh untuk rebusan yang lebih kaya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 232 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Sodium | 687 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 6 g |