Apa yang Anda Butuhkan
- 4 daging babi, tulang-in, 1 sampai 1 1/2 inci tebal
- 1/2 cangkir cuka balsamic
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 2 sendok makan Dijon mustard
- 1 sendok gula cokelat, dikemas
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/4 cangkir daun rosemary yang dikemas secara longgar
- 2 daun bawang, dicincang kasar
Cara Melakukannya
- Taburkan daging babi dengan garam dan lada.
- Dalam blender, gabungkan cuka, minyak zaitun, mustard, gula merah, lada, bawang putih, rosemary, dan bawang hijau. Blender hingga halus.
- Masukkan daging ke dalam kantong penyimpanan makanan yang berat atau wadah yang tidak bereaksi. Tambahkan campuran bumbu dan putar untuk melapisi babi secara menyeluruh. Dinginkan selama 4 hingga 8 jam.
- Hapus daging babi dari bumbu perendam. Buang bumbu perendam.
- Panaskan panggangan hingga panas sedang sekitar 375 °. Panggang daging babi di atas panas langsung selama sekitar 2 hingga 3 menit di setiap sisi untuk membakar, kemudian pindah ke panas tidak langsung dan terus memanggang sampai daging babi matang, sekitar 15 menit. Mereka harus mendaftarkan setidaknya 145 ° pada termometer makanan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Daging Babi Panggang yang Diawetkan Daging babi panggang ini direndam dalam campuran kecap, mustard, gula merah, dan bumbu.
- Daging babi panggang yang mudah dipanggang dengan gosokan pedas Sebuah chipotle sederhana dan bubuk cabai menggosokkan musim daging babi panggang yang lezat ini.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 355 |
Lemak total | 23 g |
Lemak jenuh | 5 g |
Lemak Tak Jenuh | 14 g |
Kolesterol | 50 mg |
Sodium | 141 mg |
Karbohidrat | 18 g |
Serat makanan | 3 g |
Protein | 19 g |