Resep Roti Gandum Utuh Roti Utuh Tunggal

Roti gandum ini tidak hanya terlihat cantik, tapi juga rasanya lezat. Ini juga membeku sangat baik sehingga Anda dapat membuatnya lebih cepat dan membekukannya sampai Anda siap menggunakannya. Resep membuat satu roti sedang.

Apa yang Anda Butuhkan

• 2 sendok teh madu
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 cangkir air hangat
• 1 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh
• ragi kering aktif
• 2 sendok makan
• susu kering
• 2 sendok makan dedak gandum mentah
• 1 1/2 gelas tepung gandum utuh
• 1/2 gelas ditambah 1 sendok makan tepung roti

Cara Melakukannya

1. Dalam mangkuk sedang, tambahkan madu, minyak sayur, dan air hangat. Menggerakkan.
2. Masukkan garam, ragi, susu kering, dan dedak gandum mentah.
3. Campur tepung terigu utuh, lalu campurkan sekitar 1/4 cangkir tepung roti.
4. Balikkan adonan ke atas papan yang direbus ringan dan remas sisa 1/4 cangkir ditambah satu sendok makan tepung roti ke dalam adonan selama sekitar 5 menit. Setelah selesai, adonan akan sedikit lengket.
5. Grease mangkuk ukuran sedang. Masukkan adonan ke dalam mangkuk dan putar adonan agar bagian atas adonan diberi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan adonan naik di tempat hangat selama sekitar 45 menit atau hingga dua kali lipat ukurannya.

1. Balikkan adonan ke atas papan dan remas gelembung udara selama sekitar 3 menit. Bentuk menjadi roti roti.
2. Grease loyang roti. Taburi tepung jagung di atas loyang roti, jika diinginkan. Tempatkan roti dalam panci. Tutup dan biarkan mengembang selama sekitar 30 menit atau sampai dua kali lipat ukurannya.
3. Panggang roti di 350 derajat F selama 40 menit. Belok di atas rak atau ke atas handuk dapur bersih dan biarkan dingin.
4. Roti dapat dibekukan dalam kantong freezer tertutup hingga 3 bulan.

Roti Baking Tips:

Simpan ragi yang disimpan dalam wadah kedap udara dan di kulkas. Panas, kelembaban, dan udara membunuh ragi dan mencegah adonan roti naik.

Untuk menjaga roti tetap lembut, simpan dalam kantong plastik.

Simpan tepung dengan benar untuk menjaganya agar tidak rusak.

Tepung roti memiliki jumlah gluten yang lebih tinggi daripada tepung serba guna. Ini berarti roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi daripada roti yang dibuat dengan tepung serbaguna. Anda dapat membuat tepung roti Anda sendiri dengan menambahkan 1-1 / 2 sendok teh gluten ke setiap cangkir tepung serbaguna yang Anda gunakan dalam resep roti Anda.

Ketika madu ditambahkan ke adonan roti, itu membantu melindungi kelembapan roti yang dipanggang.

Tambahkan setengah cangkir kismis atau cranberry kering ke dalam adonan roti untuk menambah rasa manis.

Menyemprotkan roti dengan air saat mereka panggang akan menghasilkan kerak yang renyah.

Gosokkan roti dengan putih telur sebelum dipanggang untuk menghasilkan kerak yang mengkilap.

Sikat roti dengan susu sebelum dipanggang untuk menghasilkan kerak yang gelap dan berkilau.

Sikat roti dengan mentega segera setelah dipanggang untuk menghasilkan kerak yang lembut.

Gunakan air botolan bukan air keran untuk membuat roti Anda. Pelunak air dan air publik yang diklorinasi kadang-kadang dapat membunuh ragi yang diperlukan untuk membuat adonan roti Anda naik.