Cornbread isian (atau saus) adalah favorit Selatan yang disajikan tidak hanya pada hari Thanksgiving , Natal atau hari libur lainnya, tetapi juga untuk makanan keluarga khusus. Resep isian roti jagung ini adalah vegetarian dan vegan. Anda tidak harus pergi tanpa rasa tradisional hanya karena Anda tidak memanggang burung.
Pertama-tama Anda harus yakin untuk menggunakan roti jagung vegan , karena biasanya sebagian besar roti jagung dibuat dengan susu, telur, dan mentega. Mungkin paling mudah untuk membuat roti jagung vegan Anda sendiri untuk digunakan sebagai titik awal. Resep ini juga menggunakan roti gandum, yang juga harus Anda pastikan adalah vegan. Dengan titik-titik awal tersebut, Anda akan menambahkan aromatik dan rempah-rempah serta kaldu sayuran Anda .
Sekarang Anda dapat dengan bangga melayani roti jagung vegetarian Anda yang menyatu dengan sisa pesta Anda. Tapi apa yang akan Anda layani? Inilah resep hidangan utama Thanksgiving vegetarian untuk menginspirasi Anda. Tentu saja, ada Tofurky dan pengganti kalkun vegan lainnya, termasuk resep ini untuk membuat kalkun tahu Anda sendiri .
Jika Anda akan menjadi tamu pada pertemuan non-vegan, Anda mungkin menawarkan untuk membawa isian dan hidangan Anda sendiri bersama. Berikut adalah tips lebih lanjut tentang bagaimana cara menjadi tamu Thanksgiving vegetarian yang sempurna .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 bawang, potong dadu
- 3 batang seledri, potong dadu
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt bijak
- 1/2 sdt thyme
- 1 sdt peterseli
- garam dan lada secukupnya
- 2 cangkir roti gandum utuh, potong dadu
- 2 cangkir roti jagung, potong dadu
- 1/2 cangkir
- kaldu sayuran
Cara Melakukannya
- Pra-panaskan oven hingga 400 F dan lumuri sedikit casserole atau loyang besar lalu sisihkan
- Potong bawang dan seledri.
- Tumis bawang dan seledri dalam minyak wijen selama 3-5 menit atau sampai hampir lunak.
- Dalam mangkok besar, campurkan bijak, thyme dan peterseli dengan roti gandum utuh dan roti jagung vegan, campur semuanya dengan baik untuk digabungkan. Kemudian, tambahkan bawang dan seledri tumis dan aduk agar tercampur.
- Tambahkan kaldu sayuran hanya sampai campuran roti sedikit dibasahi, tambahkan sedikit kaldu sayuran sesuai kebutuhan.
- Pindahkan ke casserole atau loyang besar yang disiapkan dan panggang selama 20 menit di oven yang dipanaskan terlebih dahulu.
Spice Tips untuk Sage dan Thyme
Jika Anda tidak sering menggunakan rempah-rempah, Anda mungkin berakhir dengan bijak dan thyme yang berumur bertahun-tahun di rak bumbu Anda. Anda akan mendapatkan lebih banyak rasa jika membeli rempah-rempah baru setiap enam bulan. Tentu saja, Anda juga bisa menggunakan rempah-rempah segar daripada yang ada di botol kecil. Menariknya, bijak segar memiliki rasa yang lebih ringan daripada bijak kering. Gunakan sekitar tujuh daun sage segar tipis untuk menggantikan 1/2 sendok teh bijak kering. Jika Anda ingin menggunakan thyme segar, gunakan satu tangkai segar hingga 1/2 sendok teh thyme kering.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 61 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 165 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |