Susenky Ceko (soo-SHEN-kee) adalah kue-kue populer yang disajikan untuk acara-acara khusus dan saat Natal, ketika mereka menjadi vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee). Resep dasar yang satu ini dapat diubah menjadi kue yang berbeda dengan memvariasikan bentuk dan mengapitnya bersama dengan selai atau isian kue, mendekorasi dengan lapisan warna yang berbeda, membersihkan dengan gula emping, atau meninggalkan dataran.
Resep untuk kue tradisional ini tidak ada habisnya, tapi saya suka yang ini karena adonan mudah digulirkan. Ini adalah foto yang lebih besar dari susenky Ceko.
Apa yang Anda Butuhkan
- 10 ons mentega (2 1/2 batang) (melunak)
- 3/4 cangkir gula
- 2 telur besar
- 1 sendok teh vanila
- 4 cangkir tepung serbaguna
- 1 resep
- Opsional untuk Hiasan: 1 selai jar dan gula manisan
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 derajat. Dalam mangkuk besar atau mixer berdiri, kocok mentega dan gula hingga ringan dan halus. Tambahkan telur dan vanili dan aduk sampai benar-benar dimasukkan. Tambahkan tepung dan aduk menjadi adonan halus. Seharusnya tidak perlu didinginkan sebelum menggulung kecuali dapur Anda sangat panas.
- Gulung adonan di antara potongan kertas roti hingga ketebalan 3/16 inci jika mengapit kue bersama-sama atau tebal 1/8 inci. Hapus bagian atas kertas perkamen dan potong adonan menjadi berbagai bentuk. Karena adonan tidak banyak mengembang saat dipanggang, jarak antar-ruang antara 1/2 inci akan baik-baik saja. Jika sewaktu-waktu adonan terlalu lunak, dinginkan selama beberapa menit dan kemudian lanjutkan.
- Jika membuat sandwich cookies, potonglah sejumlah kue polos dan bahkan jumlah cookie dengan bentuk yang sama yang memiliki "jendela" kecil dipotong dengan ujung bidal atau piping sehingga selai atau isian akan mengintip.
- Hapus sisa dan, ambil kertas perkamen dengan sudut berlawanan, letakkan di atas loyang. Panggang 8 hingga 10 menit. Jangan biarkan kue coklat, mereka harus tetap ringan tetapi masih dipanggang. Dinginkan sepenuhnya. Ulangi dengan sisa adonan. Adonan berlebih dapat dibungkus dan didinginkan.
- Jika mengapit kue bersama-sama, taburi gula manisan di atas kue dengan "jendela." Kemudian sebarkan selai atau isikan cookie "tanpa jendela". Tempatkan kue gula confectioners 'di atas cookie macet.
- Jika menghias dengan, itu bisa dibiarkan polos atau diwarnai dengan pewarna makanan bubuk atau pasta (pewarna makanan cair akan mencairkan lapisan gula, tetapi jika itu terjadi, tambahkan saja gula lebih banyak gula-gula). Anda bisa taburi dengan gula kasar, taburan cokelat, atau apapun yang diinginkan hati Anda.