Kompos gooseberry manis yang sederhana membuat hidangan lezat sendiri tetapi juga menjadi dasar untuk lebih banyak resep. Kompos Gooseberry dicampur dengan campuran custard dan krim (atau custard dan yoghurt untuk rasa yang sedikit lebih tajam) menjadi Gooseberry Fool yang lezat. Ketika atasnya dengan meringue dan dipanggang menjadi Gooseberry Snow dan siapa yang bisa menolak, manis Gooseberry hancur dengan glamor custard atau krim.
Namun, bukan rasa manis dari gooseberry kolak yang membuat gooseberry bersinar; gooseberry juga merupakan pasangan yang sempurna untuk ikan asap dan berminyak dan harus dengan mackerel goreng. Ketika menggunakan untuk hidangan gurih, pergilah dengan mudah pada gula; Anda masih akan membutuhkan beberapa, tetapi tidak sebanyak untuk puding. Jadi, kolak ini sama seperti di rumah dengan daging dan ikan seperti halnya dengan topping hancur, sehingga membuatnya menjadi buah yang sangat serbaguna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir / 450g gooseberry (atas dan ekor) *
- 3 sendok makan / 28g gula (halus / caster)
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 180C / 350F / mark gas 4.
- Sebarkan gooseberry ke atas loyang dan taburi dengan gula. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai lunak, ini akan memakan waktu sekitar 20 - 30 menit.
- Masukkan gooseberry ke dalam mangkuk dan labu secara perlahan dengan garpu untuk memecah buah dan lepaskan sari buahnya. Rasa untuk memeriksa rasa manis dan menambahkan lebih banyak gula jika diperlukan, ini adalah preferensi pribadi dan juga tergantung pada penggunaan akhir dari kolak. Jika Anda berniat untuk menggunakan ikan atau daging, maka gunakanlah gula dengan mudah.
- Tambahkan bunga Elderflower jika menggunakan (sekali lagi, perhatikan untuk penggunaan akhir kolak)
- Gunakan sesuai keinginan, atau sajikan dengan krim sebagai puding sederhana. Kompot akan disimpan dengan baik di kulkas selama beberapa hari dan juga baik untuk dibekukan. Gunakan dalam beberapa bulan jika dibekukan untuk memastikan Anda mengonsumsi kolak dengan sebaik-baiknya.
PILIHAN
- Jika Anda menginginkan kompos yang lebih halus dan bebas biji, campurkan kolak dalam food processor dengan konsistensi yang Anda sukai, kemudian lewati saringan. Tekstur yang dihasilkan akan sangat longgar.
- Untuk kolak yang sedikit lebih kental, masukkan dua pertiga buah beri ke dalam blender, jauhkan ke konsistensi yang Anda sukai, lewati saringan lalu tambahkan kembali seluruh gooseberry. Metode ini untuk kolak dapat kemudian digunakan untuk menikmati, runtuh Fools dan Gooseberry Snow.
Topping dan tailing gooseberry melibatkan memotong tangkai yang tersisa di bagian atas gooseberry, dan juga lonjakan kecil di bagian bawah. Hal ini tidak mutlak penting untuk dilakukan, namun, itu membuat tekstur yang jauh lebih baik di piring jadi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 75 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 7 g |