Tidak ada yang seperti memanjakan dalam scone kacang kecil yang manis dan manis di Starbucks. Mereka hanya cukup kecil di mana saya tidak merasa bersalah memakannya dan mereka begitu lezat sehingga mereka sangat berharga setiap gigitan penuh kalori.
Apa yang lebih baik adalah membuat potongan kecil di rumah Anda! Resep scone super sederhana dan membutuhkan pencampuran dan persiapan yang sangat sedikit. Itu cepat terbakar dan glasir hanya membutuhkan aduk cepat!
Mereka adalah sajian sempurna untuk teh atau brunch kecil yang cantik! Sangat mudah untuk menggandakan resep untuk membuat batch besar untuk orang banyak. Mereka juga dapat dibuat di depan waktu dan dibekukan sampai dibutuhkan! Lemari es membantu menjaga tekstur halus dan membuat mereka terasa sangat segar!
Saya memodifikasi resep scone ini dari Stuck on Sweet.com!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 gelas tepung (tidak dikelantang)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan bubuk kue
- 1/3 gelas gula
- 1 telur besar
- 1/2 cangkir susu utuh (atau setengah dan setengah)
- Ekstrak vanilla 1 sendok makan (murni)
- 3/4 cangkir mentega (dingin, potong dadu)
- 1 1/2 gelas bubuk gula
- 2 sendok makan susu utuh
- 2 sendok makan mentega (meleleh)
- 1/2 dari kacang vanila (dipecah dan dikeruk, mungkin juga menggantikan pasta kacang vanila)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 425 derajat.
- Campurkan tepung, garam, baking powder, dan gula dalam mangkuk mixer stand Anda menggunakan attachment dayung. Itu juga bisa dicampur dalam mangkuk besar menggunakan blender kue.
- Tambahkan mentega ke bahan kering. Aduk sampai campuran menyerupai remah-remah kasar. Tidak apa-apa jika ada potongan mentega yang lebih besar yang masih utuh dalam adonan. Ini akan memberi adonan tekstur yang indah.
- Kocok telur, susu, dan ekstrak vanila dalam mangkuk terpisah. Secara bertahap tambahkan campuran basah ke campuran kering sementara mixer dihidupkan rendah. Aduk dengan lembut sampai semua campuran basah telah dimasukkan. Adonannya harus sedikit norak, tapi tidak lengket.
- Bagi campuran menjadi 3 bola kecil. Gulung bola dengan lembut dan ratakan ke dalam cakram. Potong cakram menjadi 8 bagian (pikirkan bentuk pai). Letakkan masing-masing irisan di atas lacquer yang dilapisi parchment.
- Panggang selama 10-12 menit atau sampai kecoklatan ringan di tepinya. Pindahkan scone ke rak pendingin dan biarkan hingga benar-benar dingin.
- Campur bersama gula bubuk, mentega cair, dan 2 sendok makan susu utuh. Tambahkan biji kacang vanili dan aduk hingga tercampur. Glasir akan sangat tebal tetapi masih bisa menyebar.
- Setelah scone benar-benar dingin, sebarkan satu sendok teh glasir di atas masing-masing. Biarkan glasir mengeras sebelum disimpan. Mereka juga dapat disimpan beku.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 151 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Sodium | 138 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |