Rok Steak sangat beraroma tetapi bisa jadi sulit. Dengan menerapkan gosok basah dan membiarkannya merendam untuk sementara waktu, steak akan melunak dengan baik. Ingat untuk memanggangnya panas dan cepat dan cobalah untuk tidak terlalu lama. Steak ini sempurna sebagai hidangan tetapi juga bisa menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan seperti taco.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 3/4 hingga 1 pon (450 kg) rok steak
- 1 sendok makan (15 mL) bubuk cabai
- 1 sendok teh (5 mL) jinten tanah
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok teh (10 mL) saus Worcestershire
- 1 sendok teh (5 mL) garam kasar
- 1 sendok teh (5 mL) gula (gunakan agave jika lebih disukai)
- 1 sendok teh (5 mL) lada hitam yang baru digiling
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) allspice
- 1/4 sendok teh (12,5 mL) bubuk cabai chipotle
- 1 sendok makan (15 mL) cuka putih
- 1 sendok makan (15 mL) minyak sayur
Cara Melakukannya
- Pangkas lemak dari steak . Potong steak menjadi potongan saji.
- Hancurkan bawang putih dan garam bersama untuk membentuk pasta.
- Campur bersama bubuk cabai, jinten, pasta bawang putih, saus Worcestershire, cuka, bubuk cabai chipotle, gula, lada hitam, allspice, dan minyak dan oleskan ke seluruh daging. Tempatkan steak dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali dan rendam hingga 1 jam.
- Siapkan panggangan untuk panas sedang-tinggi. Masak steak hingga sedang langka.
- Hapus dari panggangan dan memotong gandum menjadi strip tipis. Sajikan sesuai keinginan atau coba sajikan dengan tortilla atau nasi Spanyol.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 553136 |
| Lemak total | 33,753 g |
| Lemak jenuh | 12.663 g |
| Lemak Tak Jenuh | 15.368 g |
| Kolesterol | 192.094 mg |
| Sodium | 171,233 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 60.353 g |