Kue bundar dibuat dalam panci khusus; itu hanya tentang satu-satunya kesamaan yang mereka miliki! Resep untuk kue bundar datang dalam setiap rasa; mereka bisa diisi dengan filling yang creamy, ditutup dengan glaze atau frosting, dan diisi dengan kacang, permen, atau buah. Berikut cara membuat kue bundt terbaik:
- Seperti halnya semua resep kue, ukur dengan benar dan ikuti resepnya dengan tepat.
- Sangat penting untuk mengukur tepung dengan benar dengan kue ini. Bundt kue biasanya resep kue singkat sederhana, dan tidak ada banyak ruang untuk kesalahan.
- Kue-kue ini biasanya merupakan salah satu kue pemendekan mangkuk, jadi kue-kue ini harus dipukuli, dengan mixer listrik, untuk waktu yang ditentukan. Ini diperlukan agar struktur kue berkembang, membuat remah yang halus dan lembut. Saat Anda mengalahkan adonan, Anda akan melihat bahwa itu berubah menjadi warna yang lebih terang dan mengembang. Itu terjadi karena Anda mengalahkan udara ke dalam adonan.
- Saat Anda menambahkan isian, pastikan bahwa itu tidak menyentuh sisi-sisi wajan. Ini dapat membakar dan menempel, menciptakan lubang di sisi kue Anda. Dengan hati-hati sendok mengisi, dalam sendok kecil, di atas adonan, lalu atas dengan sisa adonan.
- Benar-benar lemak dan tepung wajan, bahkan wajan antilengket. Saya telah menemukan bahwa semprotan anti lengket yang mengandung tepung melakukan pekerjaan yang sangat baik. Tetapi Anda bisa menggunakan mentega padat atau mentega tawar (JANGAN mentega asin!) Untuk mengolesi wajan. Kemudian tambahkan satu sendok tepung ke dalam panci dan kocok sampai seluruh permukaannya terlapisi. Masukkan sisa tepung dari panci dan sisihkan sampai saatnya untuk mengisinya.
- Perhatikan waktu memanggang dengan hati-hati. Selalu atur timer ke waktu terpendek dan periksa kue lalu pilih kematangan . Kue harus kembali ke belakang ketika Anda menyentuh ringan dengan jari dan harus menarik diri dari tepi panci.
- Biarkan kue beristirahat selama 5-10 menit sebelum Anda menyerahkannya ke piring saji atau rak pendingin.
- Kendurkan sisi-sisi kue dengan menarik perlahan dengan sendok. Lalu kocok kue dengan lembut di dalam panci untuk memastikannya telah terlepas. Atas dengan rak kawat dan cepat membalikkan, lalu angkat panci. Biarkan kue dingin, es atau glasir jika Anda mau, dan nikmatilah!