Hari Pancake alias Shrove Selasa di Inggris dan Irlandia, adalah hari untuk makan pancake tradisional yang tipis dan seperti krep; pancake asli hari ini. Pancake ala Inggris tidak berbeda dengan krep Prancis yang tipis dan sama sekali tidak mirip dengan pancake sarapan ala Amerika .
Seperti Shrove Selasa adalah hari sebelum Rabu Abu dan awal Prapaskah, pancake tradisional adalah cara untuk menggunakan setiap stok susu, mentega, dan telur, yang dilarang selama pantangan dari Prapaskah. Kebiasaan berlanjut hari ini, meskipun pantangan seperti itu jarang terjadi saat ini.
Membuat pancake sangat cepat, mudah, dan murah, tetapi pastikan Anda menyiapkan banyak, karena selalu sangat populer. Bahkan jika Anda memiliki sisa, jangan khawatir, mereka membeku dengan sangat baik. Cukup lapiskan mereka di antara kertas tahan lemak satu demi satu. Masukkan ke dalam tas pendingin besar, segel, dan bekukan, Untuk mencairkan es, masukkan kantong ke dalam kulkas dan biarkan perlahan-lahan mencair. Mereka dapat dipanaskan dengan sangat cepat dengan memanaskan wajan dan meletuskan pancake yang dicairkan selama 30 detik setiap sisinya. Sajikan segera.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons tepung terigu atau serba guna (225g)
- Sedikit garam
- 2 telur besar dan segar
- 2 1/2 cangkir susu (600ml)
- 2 sendok teh mentega (meleleh; ditambah mentega cair ekstra untuk memasak)
Cara Melakukannya
- Saring tepung ke dalam loyang besar, tambahkan garam. Buatlah dengan baik di tengah tepung dan tambahkan telur. Kocok sampai halus dan bebas gumpalan.
- Tambahkan setengah susu dan 2 sendok teh mentega, kocok rata. Tambahkan sisa susu dan aduk.
- Biarkan adonan beristirahat selama 15 menit.
- Lumuri sedikit panci panor atau wajan dengan sedikit mentega cair. Panaskan sampai sangat panas dan tambahkan sedikit adonan sehingga secara merata dan tipis melapisi dasar panci. Masak sampai matang dan berwarna keemasan.
- Menggunakan spatula atau jika Anda benar-benar berani mencoba melemparkan pancake di udara, dan masak di sisi lain selama kira-kira 30 detik.
- Selipkan pancake dari panci ke piring hangat. Tutupi piring dengan kain teh dan hangatkan. Lanjutkan seperti di atas sampai semua adonan habis.
Melayani
Pada Hari Pancake, pancake secara tradisional dimakan ditaburi gula dan perasan lemon. Namun, melayani sesuka Anda dengan selai, Golden Syrup, madu, cokelat menyebar; apa pun yang Anda sukai.
Pancake dari Seluruh Dunia
Sama seperti pancake Amerika, panekuk Welsh yang dikenal sebagai Cremog dkk indah, itu adalah tradisional yang menang di Hari Pancake .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Sodium | 342 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 6 g |