Stroberi adalah buah klasik dari musim panas Inggris. Mereka dapat ditemukan dari Wimbledon ke teh kriket dan di setiap meja melalui tanah. Tapi, apa yang Anda lakukan meskipun ketika mereka hanya mendapatkan sentuhan melewati yang terbaik? Panggang mereka. Ya, Anda mendengarnya dengan benar, memanggang stroberi matang dengan sedikit gula, beberapa sendok cuka balsamic untuk membuat kompos terbaik yang dapat Anda bayangkan. Tidak pernah ada resep yang lebih sederhana dari stroberi balsamic panggang ini tapi satu.
Piring datang mengalir dengan rasa besar, menyimpan dengan baik dan sangat serbaguna. Kompotnya benar-benar nikmat dengan es krim vanilla yang kaya dan berkualitas baik, atau bagi mereka yang memiliki gigi yang kurang manis, tuangkan yogurt Yunani. Gunakan sebagai pengisi tart atau kue (lapisan stroberi panggang ini di spons Victoria adalah luhur). Stroberi sangat baik disimpan di stoples di lemari es, jadi sebenarnya, apa yang tidak disukai?
Hasil dari pengasinan singkat dan kemudian memanggang cepat adalah rasa stroberi yang intens dengan flash keasaman dari cuka. Jika Anda ingin menambah rasa lebih jauh, cobalah sentuhan lada hitam sebelum disajikan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon / 450 gram stroberi (dicuci dengan air dingin dan dikuliti)
- 3 sendok makan gula kastor (sekitar 2 1/2 sendok makan)
- 3 sendok makan cuka balsamic
- Opsional: lada hitam
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 300F / 190C
- Masukkan stroberi yang sudah dicuci ke dalam nampan pemanggang besar untuk memastikan bahwa mereka berada dalam satu lapisan. Bersihkan dengan gula, lalu taburi cuka.
- Gulung stroberi dengan cara membalik nampan dari sisi ke sisi untuk memastikan bahwa semua buah beri tertutup.
- Masukkan nampan pemanggang ke satu sisi ditutupi dengan kain teh dan biarkan bumbu selama 20 menit.
- Setelah pengasinan, masukkan nampan ke tengah oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 20 menit. Stroberi akan melunak tetapi menjaga bentuk yang baik. Cuka dan gula akan mulai mengaramel, pastikan bahwa itu tidak terbakar.
- Ambil kaleng panggang dari oven, biarkan hingga dingin sampai dingin, sirup akan mengental dan menjadi sangat lezat. Pindahkan stroberi ke botol Kilner atau yang serupa dan tutup. Simpan di kulkas. Mereka akan menyimpannya selama beberapa minggu.
Cara Menggunakan Stroberi Balsam Panggang:
Gunakan stroberi di atas es krim, dengan yogurt atau sebagai tart filling atau di mana saja yang cocok untuk stroberi yang lembut dan nikmat.
Gunakan lada hitam kecil saat menyajikan untuk mengangkat apa yang sudah merupakan rasa luar biasa. Mungkin bukan yang terbaik untuk anak-anak.
Buah panggang tidak akan membeku sama sekali karena rasanya hancur dan stroberi akan menjadi lembek ketika dicairkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |