Salad telur ini mudah disiapkan dan membuat roti isi besar di atas roti irisan, roti slider, atau roti kecil atau biskuit. Tambahkan irisan tomat dan selada ke sandwich untuk makan siang yang lezat.
Salad telur dapat disajikan pada daun selada juga. Tambahkan irisan tomat dan irisan alpukat matang atau sajikan salad dengan sup atau salad yang dilempar.
Resep Terkait
Salad Telur Dengan Chives
Telur Deviled Gaya Selatan
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 telur besar
- 1/4 cangkir seledri cincang halus
- 1 daun bawang, cincang, atau satu sendok makan atau dua bawang merah cincang halus
- 3 hingga 4 sendok makan mayones, atau secukupnya
- 1/4 sendok teh garam, atau secukupnya
- taburi lada bubuk
Cara Melakukannya
- Masukkan telur ke dalam panci dan tutup dengan air dingin. Taruh wajan di atas api besar dan didihkan air. Angkat panci dari api, letakkan tutup di atas panci, dan biarkan telur berdiri selama sekitar 15 menit. Buka tutupnya dan jalankan air dingin di atas telur sampai cukup dingin untuk ditangani.
- Sementara telurnya masih sedikit hangat, kupas. Ketuk ujung-ujungnya di atas meja untuk memecahkan dan kemudian gulingkan dengan lembut untuk memecahkan semuanya. Mulai mengupas di ujung lebar.
- Masukkan telur ke dalam mangkuk sedang dan potong dengan baik.
- Campur telur cincang dengan seledri cincang dan daun bawang, jika digunakan. Tambahkan 2 sendok makan mayones dan aduk rata. Tambahkan lebih banyak mayones, seperlunya untuk melembabkan. Masukkan garam dan lada hitam yang baru saja ditumbuk secukupnya.
Tips dan Variasi
- Ganti bawang hijau dengan 1 hingga 2 sendok makan bawang manis cincang halus, bawang kuning, atau bawang merah.
- Gantilah bawang dan seledri cincang dengan sekitar 2 sendok makan buah zaitun yang telah dicincang dan 1 hingga 2 sendok makan tomat kering yang dikeringkan (dikemas dengan minyak).
- Untuk mengupas lebih mudah, gunakan telur yang berusia sekitar 1 minggu. Telur yang sangat segar bisa sulit dikupas.
- Telur rebus paling mudah untuk dikupas begitu sudah cukup dingin untuk ditangani. Gulung telur di atas meja untuk melonggarkan cangkang dan mulai mengupas di ujung yang lebih lebar.
- Telur rebus yang keras di dalam cangkang dapat disimpan dalam lemari es hingga satu minggu. Telur rebus yang dikupas paling baik digunakan pada hari yang sama.
- Sajikan salad telur dengan biskuit split kecil. Keju krim dan chive biskuit ini akan sempurna untuk sandwich biskuit salad telur.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 170 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 231 mg |
| Sodium | 314 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 8 g |