Resep Pie Gembala Vegetarian yang mudah ini membuat hidangan lezat untuk vegetarian dan alternatif tanpa daging yang lebih ringan untuk karnivora. Piring itu meledak dengan kebaikan dalam bentuk kacang, sayuran, dan rempah-rempah serta topping ubi jalar yang lezat, yang juga membuat os lebih rendah dalam karbohidrat. Apa yang tidak disukai.
Piring adalah makanan lengkap itu sendiri membutuhkan sedikit lagi untuk melayani tetapi jika Anda merasa sesuatu yang diperlukan, roti kering atau salad hijau segar adalah pengiring yang bagus.
Jika Anda memiliki sisa Pie Gembala Vegetarian, itu akan membeku dengan baik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 900 g / 2 lb ubi jalar (dikupas, dipotong menjadi kubus besar)
- 6 sendok makan susu
- 110g / 1 batang mentega (potong dadu)
- 1 minyak sayur
- 115 g / 1 cangkir bawang (cincang)
- Wortel 115g / 1 cangkir (cincang halus)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 kaleng kacang campur (dikeringkan, lihat catatan di bawah ***)
- 1 dapat memotong tomat (dikeringkan)
- 1 cangkir stok sayuran
- 115g / 1 cangkir jamur putih (cincang)
- 2 sdm daun parsley datar (cincang halus)
- 1 sdm daun ketumbar
- 115g / 1 cup Cheddar Cheese (parutan)
- Garam dasbor
- Lada dasbor
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 375 ° F / 190 ° C / Gas 5
- Rebus ubi jalar hingga lunak, tiriskan. Letakkan susu dan mentega di dalam panci yang digunakan untuk merebus kentang, kembali ke panas dan hangatkan dengan lembut sampai mentega meleleh. Tambahkan ubi dan mash.
- Bumbui secukupnya dan tetap di satu sisi.
- Panaskan minyak dalam panci besar yang besar. Tambahkan bawang dan wortel dan goreng selama 5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama satu menit lagi.
- Tambahkan kacang, jamur dan seperempat dari kaldu sayuran ke campuran bawang dan wortel dan masak selama 5 menit. Tambahkan sisa kaldu, tomat, peterseli, ketumbar dan bumbui dengan sedikit garam dan merica.
- Masukkan saus ke dalam piring keramik tahan panas berukuran 8 "/ 20 cm x 3 cm atau 7 cm dan tutupi dengan kentang tumbuk manis . Taburkan keju parut di atas kentang dan panggang dalam oven yang dipanaskan selama 30 - 35 menit sampai permukaannya garing. kecoklatan dan berbuih. Sajikan segera.
Pai Gembala Tradisional dibuat dengan daging cincang / digiling dan Cottage Pie dengan daging sapi cincang. Dalam resep ini dan daging yang diganti dengan campuran kacang - Anda memilih favorit Anda - untuk menyediakan protein, bumbu untuk rasa dan tomat untuk kebaikan tambahan. ***
Gunakan campuran kacang yang dikalengkan atau yang dimasak. Jika Anda tidak memiliki kacang matang, Anda harus memulai hidangan sehari sebelumnya dengan merendam kacang , lalu memasak. Atau Anda cukup menggunakan kacang yang sudah dimasak tetapi jauh lebih mudah untuk hidangan ini adalah dengan membeli sekaleng kacang yang sudah dimasak. Pilih campuran kacang kesukaan Anda: Saya suka kacang putih , flageolet, ginjal merah dan untuk menambahkan tekstur, beberapa kacang polong.
Bunyikan perubahan dengan ramuan berbeda. Lezat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1168 |
| Lemak total | 72 g |
| Lemak jenuh | 41 g |
| Lemak Tak Jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 185 mg |
| Sodium | 703 mg |
| Karbohidrat | 101 g |
| Serat makanan | 20 g |
| Protein | 35 g |