Jika Anda suka krim keju frosting, Anda akan menyukai resep ini untuk krim keju fudge! Ini memiliki rasa murni keju krim yang tajam, dimeriahkan dengan sedikit lemon dan aroma yang lezat dari kenari.
Fudge ini dipasang di kulkas, tetapi tidak pernah benar-benar 'keras' seperti fudge tradisional. Anda akan ingin menyimpannya dan menyajikannya langsung dari kulkas. Hasil akhirnya adalah fudge yang luar biasa lembut, halus, dan lembut.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 oz. coklat putih (keripik coklat cincang halus atau putih)
- 8 oz. krim keju (pada suhu kamar)
- 2 oz./1/4 cangkir mentega (tawar, pada suhu kamar)
- 22 oz./5 1/2 gelas gula (bubuk)
- 1 sendok teh. ekstrak vanili
- 1/8 sdt. garam
- 1 jeruk nipis sedang (untuk zest)
- 1,5 cangkir kenari (dipanggang, dicincang; pecans dapat digantikan)
Cara Melakukannya
1. Siapkan panci 8x8 dengan melapisinya dengan aluminium foil dan semprotkan foil dengan semprotan anti lengket.
2. Taruh cokelat putih cincang dalam mangkuk microwave-aman dan microwave sampai meleleh, aduk setiap 30 detik untuk mencegah pemanasan berlebih. Biarkan sejuk sampai cokelat itu suhu kamar tetapi masih cair.
3. Letakkan keju krim suhu kamar dan mentega dalam mangkuk mixer besar yang dilengkapi dengan penutup dayung.
Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan hand mixer. Kocok mentega dan krim keju hingga halus dan halus.
4. Hentikan mixer dan tambahkan gula bubuk, kulit lemon, garam dan vanili. Campur dengan kecepatan rendah sampai gula bubuk dimasukkan, kemudian putar ke kecepatan sedang dan aduk sampai ringan dan halus. Tambahkan cokelat putih yang dilelehkan dan aduk hingga tercampur dengan baik. Akhirnya, aduk kacang dengan tangan sampai mereka merata.
5. Gosok fudge ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya ke dalam lapisan yang rata.
6. Taruh di lemari es dan dinginkan hingga diatur, 4 jam atau semalam. Potong fudge menjadi kotak kecil dan simpan di kulkas sampai siap untuk disajikan. Kotak fudge dapat ditempatkan dalam cangkir permen individu untuk penyimpanan dan penyajian yang lebih mudah.
Lihat resep ini:
Klik di Sini untuk Lihat Semua Resep Permen Krim Keju!
Klik di Sini untuk Melihat Semua Resep Fudge!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 114 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 18 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |