Sosis Cina menambah citarasa khasnya pada resep nasi goreng rumahan ini. Berfungsi 4-6 sebagai lauk.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 telur
- 1 sendok teh garam
- Lada hitam, secukupnya
- 5 sendok makan kacang atau minyak sayur untuk menggoreng, atau seperlunya
- 1 - 2 sosis Cina, potong dadu (saya pakai 2)
- 1/4 cangkir wortel parut
- 1/2 cangkir kacang polong beku
- 4 gelas sisa nasi matang
- 1 sendok saus tiram, atau secukupnya (saya menggunakan 1 sendok teh)
- 1 sendok teh kecap
- Garam dan merica ekstra secukupnya, opsional
- 1 daun bawang, dicincang halus, opsional
Cara Melakukannya
1. Kocok telur dalam mangkuk kecil dengan garam dan merica.
2. Panaskan wajan atau penggorengan dan tambahkan 2 sendok makan minyak. Saat minyak panas, tambahkan telur. Masak, aduk, dengan api sedang, sampai mereka sedikit orak-arik tetapi tidak terlalu kering. Keluarkan telur dan bersihkan wajan.
3. Panaskan 1 sdm minyak dalam panci atau wajan. Saat minyak panas, tambahkan jahe cincang. Tumis selama beberapa detik, lalu tambahkan sosis Cina .
Tumis sosis selama satu menit, lalu tambahkan wortel parut dan kacang hijau. Tumis hingga 2 menit lagi dan angkat dari panci. Bersihkan panci.
4. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan. Kurangi panas sampai sedang dan tambahkan beras, aduk dengan sumpit untuk memecah gumpalan. Masukkan sisa kecap dan saus tiram. Bumbui dengan garam dan merica, jika diinginkan. Tambahkan sosis dan sayuran kembali ke dalam panci. Masukkan telur orak-arik.
5. Panaskan dan aduk bawang hijau jika menggunakan. Sajikan panas.
Resep Nasi Goreng
File Resep Cina Utama
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 662 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Sodium | 285 mg |
| Karbohidrat | 106 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 14 g |