Membersihkan Peralatan Dapur Besi Anda dalam Tiga Langkah Mudah
Tantangan terbesar dengan panci besi adalah membersihkannya dengan benar sehingga mereka tidak kehilangan bumbu dan mengembangkan karat. Bumbu mengacu pada lapisan minyak yang telah dimasak ke dalam pori-pori besi dan mencegah besi cor dari berkarat. Bumbu juga mencegah makanan menempel ke panci.
Berikut langkah-langkah untuk membersihkan panci besi cor Anda setelah Anda menggunakannya:
Pertama, biarkan panci menjadi dingin. Kikis potongan besar makanan yang dimasak. Jika sudah benar-benar matang, rebus air ke dalam panci untuk mengendurkannya.
Sekarang, gunakan sikat atau scrubber yang kaku, gosok panci dengan sabun lembut dan air panas. Banyak orang akan memberitahu Anda untuk tidak menggunakan sabun, karena mereka takut sabun akan melarutkan bumbu Anda. Masalahnya adalah, ada perbedaan antara bumbu dan lemak. Anda tidak ingin meninggalkan lapisan lemak di atas panci, karena pada akhirnya akan menjadi tengik dan membuat makanan Anda terasa tidak enak. Jadi, gunakan sabun ringan; Anda akan senang telah melakukannya.
Bilas wajan secara menyeluruh, keringkan dengan kain dapur bersih (permukaan memasak dan bagian bawah) dan atur ke atas stovetop. Panaskan sebentar dan tuangkan sedikit minyak goreng ke dalam panci. Setetes ukuran seperempat banyak. Sekarang gunakan kain dapur untuk menggosok minyak itu ke seluruh permukaan wajan. Dapatkan itu ke sudut dan ke samping, juga. Saya tidak merekomendasikan menggunakan handuk kertas untuk ini karena Anda mungkin meninggalkan banyak serat kertas kecil di seluruh wajan.
Jadi begitulah. Cuci, keringkan, dan minyak. Ikuti langkah-langkah sederhana ini dan peralatan masak besi cor Anda akan memberi Anda penggunaan selama bertahun-tahun.
Lihat juga: Memasak dengan peralatan masak besi cor