Roti sendok ini dibuat dengan polenta kasar atau bubur jagung dalam adonan tepung jagung standar. Ini sebenarnya lebih seperti puding atau souffle dalam konsistensi daripada roti jagung sehari-hari, dan itu membuat lauk lezat dengan hidangan utama. Itu juga akan membuat pengganti lezat untuk sarapan bubur jagung .
Sajikan roti sendok panas dari oven dengan mentega cair atau meleleh. Ini pengganti yang bagus untuk kentang atau nasi. Jika disajikan dengan ham, taburi dengan keju Cheddar yang dipotong kecil-kecil segera setelah keluar dari oven.
Lihat juga
Baked Polenta Dengan Parmesan Cheese
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir tepung jagung tanah putih atau kuning
- 1/4 cangkir polenta atau bubur jagung
- 2 3/4 gelas air
- 1/4 cangkir mentega, dilunakkan atau dilelehkan
- 1 gelas
- setengah-setengah, krim ringan, atau susu murni
- 1 sendok teh garam
- 3 telur besar, dipisahkan
Cara Melakukannya
- Dalam panci sedang di atas api kecil, campurkan tepung jagung, bubur jagung, dan air. Masak perlahan, aduk terus, sampai campuran kental dan halus, sekitar 25 menit.
- Panaskan oven hingga 375 F. Mentega dengan loyang atau panci persegi 8 inci.
- Dengan mixer listrik, kocok mentega, setengah, krim, atau susu, dan garam.
- Kocok kuning telur dalam mangkuk kecil lalu kocok ke dalam campuran adonan tepung jagung.
- Dengan pengocok bersih, kocok putih telur hingga membentuk puncak-puncak lunak; lipat ke dalam campuran tepung jagung.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama sekitar 30 hingga 35 menit, sampai bagian atas menggembung dan berwarna coklat.
- Sajikan segera dengan mentega. Spoonbread akan mengempis saat berdiri, tetapi tidak kurang enak!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodium | 360 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 6 g |