Jika mengikuti diet bebas gluten (GFD) Anda tidak mudah karena Anda menyukai "roti cepat", Anda telah datang ke tempat yang tepat. Roti pisang ini tidak hanya lembab, lezat, dan beraroma, tetapi juga bebas susu dan bebas gluten, yang sangat bagus untuk orang dewasa dan anak-anak dengan alergi terhadap produk susu, gandum atau gluten, penyakit celiac atau kondisi lainnya. Nikmati irisan tebal dengan kopi pagi Anda, sajikan keluar dari oven dengan brunch, atau buatlah roti untuk teman. Dan, jika Anda ingin sedikit berlebihan, sajikan dengan beberapa Chocolate Hazelnut Spread atau Homemade Margarine buatan sendiri .
Saya lebih suka menggunakan Arrowhead Mills 'All-Purpose Gluten-Free Baking Mix untuk campuran kue saya, tetapi jangan ragu untuk memilih campuran bebas gluten bebas-gluten atau membuat sendiri !
Seperti halnya resep yang ditujukan untuk orang-orang dengan alergi, pastikan untuk membaca bahan-bahan semua bahan resep Anda untuk memastikan bahwa tidak ada aditif susu, gandum, atau gluten.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/4 gelas campuran roti bebas gluten (seperti Serbuk Roti Gluten Gluten Freehead dari Arrowhead Mills)
- 3/4 cangkir gula
- 3/4 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh garam
- 3 pisang besar (dihaluskan dengan baik)
- 1/3 cangkir saus apel (tanpa pemanis)
- 2/3 cangkir minyak canola
- 1/3 cangkir sirup maple murni
- 2 telur besar (ringan dipukul)
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 350 F. Lumuri sedikit loyang panci 9 "x 5" dengan margarin atau minyak kedelai bebas gluten bebas susu dan sisihkan.
2. Campurkan bahan kering. Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang, saring bersama campuran roti bebas gluten, gula putih, baking powder, baking soda, kayu manis, dan garam. Menyisihkan.
3. Campurkan bahan basah. Dalam mangkuk kecil, campurkan pisang tumbuk, saus apel tanpa pemanis, minyak canola, sirup maple murni, dan telur kocok ringan.
Tambahkan bahan basah ke bahan te, aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang roti yang disiapkan, panggang selama 45 menit, atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat, sebagian besar bersih. Pindahkan roti ke rak pendingin kawat dan biarkan roti menjadi dingin setidaknya selama 20 menit sebelum dikeluarkan (jika Anda ingin membuat brea Anda sekarang dan sajikan nanti, biarkan roti untuk benar-benar dingin di dalam panci sebelum mengangkat, lalu bungkus dalam bungkus makanan plastik dan simpan pada suhu kamar). Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Catatan Cooki :
- Resep ini benar-benar serbaguna, jadi silakan tambahkan bahan-bahan lain yang menyenangkan seperti kenari, kacang pinus, buah cokelat bebas gluten bebas cokelat, dan buah-buahan kering seperti kismis, kurma, cranberry kering, dan ceri kering. Anda juga dapat mengganti sebagian atau seluruh saus apel untuk pisang lebih banyak, atau bahkan mengganti 2-3 sendok makan saus apel untuk selai kacang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 487 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Sodium | 421 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 7 g |