NOG, kata yang menyenangkan untuk dikatakan. Eggnog sangat bagus! Saya membencinya selama bertahun-tahun sebagai seorang anak. Apa yang saya pikirkan? Saya pikir saya takut telur itu mentah, atau fakta bahwa itu benar-benar tebal. Sekarang saya tahu itu dapat dengan mudah dibuat tanpa telur mentah dan jika Anda meninggalkan krim yang berat itu dapat dibuat sedikit lebih tipis (dalam hal tekstur dan pinggang Anda!) Saya suka nog tradisional dengan vanilla dan pala sederhana, tapi roti jahe ini variasi super lezat, krim, dan pedas.
Sangat penting untuk hati-hati melunakkan telur dalam resep ini. Eggnog dapat menjadi tegang setelah campuran telur dan susu telah digabungkan. Ini akan mengeluarkan benjolan kecil yang mungkin telah terbentuk. Eggnog ini dapat disimpan di lemari es hingga 5 hari. Ini adalah ide bagus untuk membuatnya lebih baik dari waktu ke waktu sebagai rasa mengintensifkan semakin lama ia duduk!
Sangat lezat disajikan untuk sarapan atau makan siang. Sajikan untuk tamu rumah dan penonton pesta! Itu juga bisa dibubuhi dan disajikan sebagai koktail. Minum saja sepanjang hari ... ini liburan!
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 kuning telur besar
- 1/2 gelas gula (pasir)
- 3 cangkir susu
- 1 batang kayu manis
- 1 sendok teh pala (parut segar)
- 1 Sedikit garam
- 1/4 sendok teh ekstrak vanili
- 1/4 sendok teh allspice
- 1/4 sendok teh cengkeh tanah
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 1 sendok makan molase gelap
- Opsional: 1/4 gelas rum
Cara Melakukannya
- Setelah Anda memisahkan kuning telur dari putih, tambahkan kuning telur ke dalam mangkuk berukuran sedang. Tambahkan gula. Mulailah mengaduk sampai adonan berwarna kuning muda dan terlihat lembut dan halus. Ini juga bisa dilakukan dengan hand mixer atau stand mixer.
- Letakkan batang kayu manis di dalam susu. Panaskan susu di atas kompor dalam panci saus besar sampai mendidih. Satu cangkir susu dapat diganti dengan krim berat. Ini akan menciptakan eggnog yang lebih tebal. Tambahkan bumbu, vanili, dan molase.
- Dengan hati-hati, letakkan sedikit campuran susu panas ke dalam campuran telur, aduk terus-menerus saat susu dituangkan ke atas telur. Ini akan melembutkan telur sehingga mereka tidak berebut. Ulangi 2-3 kali.
- Tambahkan campuran telur ke dalam sisa campuran susu di atas kompor. Bawalah adonan ke dalam simmer. Tempatkan termometer permen dalam campuran dan matikan panas ketika mencapai 160 derajat.
- Tempatkan di mangkuk dan penutup gelas besar. Dinginkan setidaknya selama empat jam. Campur rum saat campuran sudah dingin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 235 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 163 mg |
| Sodium | 162 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 9 g |