Bumbu bumbu ini dikemas penuh dengan rasa. Kombinasi rempah-rempah hanya cocok untuk semua jenis daging, makanan laut, atau sayuran. Anda dapat menemukan sebagian besar bahan-bahan ini di toko bahan makanan lokal dan di pasar khusus. Ini benar-benar layak perjalanan, karena bumbu ini sangat serbaguna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 10 cabai merah kering kecil
- 1 sendok makan paprika Hungaria
- 2 sendok teh biji jinten
- 4 siung utuh
- 1 sendok teh
- biji fenugreek
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh biji kapulaga hitam
- 1/2 sendok teh merica hitam
- 1/2 sendok teh biji ketumbar
- 1/2 sendok teh jahe (parut)
- 1/4 sendok teh allspice
- 1/4 sendok teh kunyit
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh cengkeh
Cara Melakukannya
Dalam wajan kecil di atas api kecil, cicipi sedikit cengkeh, biji cumin, fenugreek, biji kapulaga, merica, dan biji ketumbar selama sekitar 2 menit, atau sampai harum. Pastikan untuk memperhatikan pembakaran. Angkat panci dari api dan biarkan mendingin selama 5-10 menit. Hapus batang dari cabai dan digiling dengan bumbu panggang. Tambahkan sisa bahan. Simpan di stoples kedap udara. Gosok akan disimpan hingga 1 tahun jika disimpan dengan benar di tempat yang sejuk dan kering.
Untuk menggunakannya, cukup dioleskan pada daging, makanan laut, atau sayuran. Panggang, panggang, goreng, atau siri seperti yang diarahkan.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 38 |
Lemak total | 1 g |
Lemak jenuh | 0 g |
Lemak Tak Jenuh | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Sodium | 57 mg |
Karbohidrat | 8 g |
Serat makanan | 2 g |
Protein | 1 g |