Bumbu bumbu ini dikemas penuh dengan rasa. Kombinasi rempah-rempah hanya cocok untuk semua jenis daging, makanan laut, atau sayuran. Anda dapat menemukan sebagian besar bahan-bahan ini di toko bahan makanan lokal dan di pasar khusus. Ini benar-benar layak perjalanan, karena bumbu ini sangat serbaguna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 10 cabai merah kering kecil
- 1 sendok makan paprika Hungaria
- 2 sendok teh biji jinten
- 4 siung utuh
- 1 sendok teh
- biji fenugreek
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh biji kapulaga hitam
- 1/2 sendok teh merica hitam
- 1/2 sendok teh biji ketumbar
- 1/2 sendok teh jahe (parut)
- 1/4 sendok teh allspice
- 1/4 sendok teh kunyit
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh cengkeh
Cara Melakukannya
Dalam wajan kecil di atas api kecil, cicipi sedikit cengkeh, biji cumin, fenugreek, biji kapulaga, merica, dan biji ketumbar selama sekitar 2 menit, atau sampai harum. Pastikan untuk memperhatikan pembakaran. Angkat panci dari api dan biarkan mendingin selama 5-10 menit. Hapus batang dari cabai dan digiling dengan bumbu panggang. Tambahkan sisa bahan. Simpan di stoples kedap udara. Gosok akan disimpan hingga 1 tahun jika disimpan dengan benar di tempat yang sejuk dan kering.
Untuk menggunakannya, cukup dioleskan pada daging, makanan laut, atau sayuran. Panggang, panggang, goreng, atau siri seperti yang diarahkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 38 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 57 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |