Resep Fresh Apricot Pie ini memanfaatkan karunia musiman. Musim panen aprikot di Amerika Serikat adalah dari Juni hingga pertengahan Agustus tergantung pada varietas dan lokasi di mana tumbuh. Ambil bagian dari aprikot pai untuk membuat pencuci mulut sederhana-tapi-lezat ini. Mulailah dengan adonan kerak pai yang dibeli di toko untuk mempercepat atau membuatnya sendiri.
Aprikot memiliki kulit yang lembut dan seperti buah yang rapuh, benar-benar tidak perlu memucat dan mengupasnya. Potong saja setengah garis jahitan dan gali mereka. Anda bahkan tidak perlu memotong aprikot untuk resep ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- Kerang kulit pie ganda 9-inci, dibeli di toko, atau
- pie kerak buatan sendiri
- 1/2 cangkir gula pasir putih
- 1/4 cangkir gula coklat muda
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1/8 sendok teh pala
- 6 cangkir belahan aprikot segar
- 2 sendok teh jus lemon segar
- 2 sendok makan mentega, potong dadu berukuran 1/4 inci
- 1 sendok teh gula pasir putih
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 425 derajat F. Letakkan salah satu pie crusts ke dalam loyang pie 9 inci.
- Dalam mangkuk kecil, kocok bersama ½ cangkir gula putih, ½ cangkir gula cokelat muda, 1/4 cangkir tepung serbaguna, 1/4 sendok teh kayu manis , dan 1/8 sendok teh pala .
- Tempatkan 6 cangkir buah aprikot segar dalam mangkuk besar terpisah dan aduk dengan 2 sendok teh jus lemon. Tambahkan campuran gula ke aprikot dan aduk perlahan untuk mencampur, dan tuangkan ke dalam pie crust in pan.
- Secara merata mendistribusikan kubus mentega kecil di atas campuran aprikot. Atas dengan sisa pie crust dan crimp untuk menyegel bagian bawah pie crust. Potong celah di bagian atas untuk ventilasi.
- Tempatkan pai di atas loyang dan panggang selama 35 hingga 40 menit atau sampai adas manis dan aprikot baru saja mulai menggelembung melalui celah. Taburkan bagian atas pie dengan 1 sendok teh gula putih segera setelah keluar dari oven.
- Dinginkan sebelum disajikan.