Kue pon blueberry yang lezat ini dapat dipanggang dalam loyang kue atau panci Bundt. Top kue dengan icing vanila dasar (lihat di bawah) atau glasir lemon atau debu dengan gula bubuk sebelum disajikan.
Gunakan blueberry segar atau beku dan dikeringkan dengan baik dalam kue. Melemparkan buah dalam tepung membantu mencegahnya tenggelam saat roti kue.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir (2 batang) mentega, dilunakkan
- 2 gelas gula pasir
- 4 telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 2 1/2 gelas tepung, dibagi
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1 pint blueberry segar atau 2 cangkir blueberry beku, dicairkan dan dikeringkan
Cara Melakukannya
Panaskan oven sampai 325 ° F (165 ° C / Gas 3). Olesi dan taburi wajan kue bundel atau panci kue tabung.
Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, gunakan krim mentega yang dilunakkan dengan gula. Tambahkan telur satu per satu, kocok dengan baik setiap kali ditambahkan. Kocok hingga ringan dan halus; memukul vanili.
Saring 2 gelas tepung, garam dan baking powder bersama. Tambahkan bahan yang diayak ke campuran krim dan kocok sampai tercampur rata.
Mengeruk buah dalam tepung yang tersisa.
Lipat perlahan buah beri ke dalam adonan. Sebarkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Panggang selama 1 jam dan 15 menit, atau sampai tes selesai. Tusuk gigi yang dimasukkan di tengah kue akan keluar bersih.
Opsional Vanilla Glaze
Dalam mangkuk pencampuran, campurkan 1 sendok makan mentega cair, 2 cangkir gula halus, 1 sendok teh ekstrak vanili, dan 2 hingga 3 sendok makan susu, atau cukup untuk membuat lapisan gula menjadi cukup encer di atas kue. Blender dengan baik dan gerimis di atas kue yang didinginkan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Sodium | 190 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |