Cara tradisional untuk menyiapkan kue pecan pekat-dalam-mulut-Anda - ciastka kruche z orzechami (CHASST-kah KROO-hehz orr-zeh-HAH-mee) - adalah untuk menyelipkan pecan setengah dalam adonan keripik.
Keluarga saya mengambil jalan pintas dengan menambahkan pecan cincang halus ke dalam adonan dan membentuknya menjadi bentuk bulan sabit. Mereka biasanya dibuat hanya pada Natal dan acara-acara khusus lainnya karena mereka memakan waktu dan pecan (dan masih) sangat mahal, sehingga kami menyebutnya "crescent Natal."
Saya telah mengambil jalan pintas lebih lanjut dengan meraup adonan dan merendamnya dengan gelas yang dicelupkan ke tepung sehingga adonan kue tidak menempel. Bulan sabit telah menjadi bulan purnama! Mereka mirip dengan kue teh Rusia , juga dikenal sebagai bola salju dan kue pengantin Meksiko.
Coba jiplakan Corn Flake Pecan Sandies Cookie yang lebih ekonomis yang menggunakan setengah pecan yang dicincang halus dan setengah serpihan jagung yang dihancurkan. Dan, untuk versi yang lebih ekonomis dan benar-benar bebas kacang, cobalah resep Butter Crunch Cookies saya yang dibuat dengan semua serpih jagung dan tanpa kacang sama sekali.
Berikut adalah lebih banyak resep kue Natal Polandia dan resep kue Natal Eropa Timur atas. Jika Anda mencari lebih banyak inspirasi, lihat resep Kue Natal ini di seluruh dunia .
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons mentega (dilunakkan)
- 5 sendok makan gula
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok makan air
- 2 gelas tepung (serba guna)
- 1/2 sendok teh garam
- 2 cangkir pecan (cincang halus)
- Hiasi: gula confectioners
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 325 derajat. Dalam mangkuk sedang, krim 8 ons mentega dilunakkan dan tambahkan 5 sendok makan gula, 2 sendok teh vanili dan 1 sendok makan air.
- Dalam mangkuk sedang yang terpisah, kocok bersama 2 cangkir tepung serbaguna dan 1/2 sendok teh garam, dan tambahkan ke campuran krim, kombinasikan secara menyeluruh. Tambahkan 2 cangkir pecans halus cincang sampai benar-benar dimasukkan.
- Sendok ke atas loyang yang sudah direbus dan tuang ke bawah dengan gelas yang dicelupkan ke tepung serbaguna. ATAU, bentuk potongan-potongan adonan kenari menjadi bentuk bulan sabit. Panggang 20 menit.
- Saat masih hangat, gulung gula halus. Ketika cookie benar-benar dingin, gulung gula confectioners lagi dan simpan dalam wadah kedap udara. Ini akan memakan waktu beberapa minggu.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 318 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodium | 120 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |