Muffin Gingerbread adalah cara yang sangat mudah untuk menambahkan bumbu untuk sarapan Anda! Mereka atasnya dengan glasir maple. Krim asam membuat muffin ini sangat lembab. Ini juga bisa diganti dengan saus apel atau yogurt tawar!
Bahan-bahan dicampur bersama dalam satu mangkuk, jadi praktis tidak ada pembersihan! Selama Anda mengoleskan muffin, Anda juga tidak perlu cupcake liners! Saya pikir mereka terlihat lebih cantik tanpa liners, tetapi Anda tentu saja dapat menggunakannya jika itu adalah preferensi Anda!
Muffin ini paling baik disajikan pada hari yang sama, tetapi Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari.
Ini juga merupakan kunci untuk memastikan Anda menunggu sampai muffin didinginkan untuk menambahkan glasir.
Jadikan pagi hari libur Anda sederhana! Yang Anda butuhkan adalah muffin Gingerbread dan sepiring daging asap . Ya silahkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir molase gelap
- 1/2 cangkir mentega (melunak)
- 1/2 cangkir dark brown sugar (dikemas)
- 1 telur besar
- 3/4 cangkir krim asam
- 1/4 cangkir susu
- 3 gelas tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh jahe bubuk
- 1 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh cengkeh
- 1/4 sendok teh allspice
- 1 sendok teh jahe (parut segar)
- Hiasi: jahe yang dikristalkan
- 1 sendok makan susu
- 1 sendok teh sirup maple
- 1/4 sendok teh vanili
- 7 sampai 10 sendok makan bubuk gula
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F.
- Kocok bersama molase, gula, dan mentega dalam mangkuk besar atau mixer berdiri hingga lembut.
- Tambahkan telur, krim asam, dan susu hingga tercampur, gosok sisi-sisi mangkuk jika diperlukan.
- Tambahkan bumbu dan baking powder dan gabungkan.
- Secara bertahap tambahkan tepung sampai adonan dibasahi. Seharusnya agak tebal dan mungkin masih kental. Jangan terlalu berdetak atau muffin akan menjadi terlalu keras!
- Panggang muffin selama lima menit, kemudian matikan suhunya menjadi 375 untuk sisa 10-15 menit baking. Muffin selesai ketika tusuk gigi keluar bersih!
- Sementara muffin mendingin, kocok bahan-bahan untuk glasir. Tergantung pada ketebalan yang ingin Anda capai, tambahkan lebih banyak atau lebih sedikit bubuk gula! Tunggu hingga muffin benar-benar dingin sebelum menaburkannya dengan glasir.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 173 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Sodium | 138 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 2 g |