Bawang putih rasa crouton, bersama dengan bawang putih tumis, tambahkan kedalaman rasa yang indah untuk resep Meatloaf Bawang putih yang lembab, klasik dan gurih ini. Resep ini tidak biasa karena menggunakan daging sapi dan kalkun tanah. Hasilnya adalah daging cincang yang lebih ringan yang tidak memiliki banyak lemak.
Kalkun tanah biasanya ditemukan di toko dalam dua bentuk: semua daging putih, dan kombinasi daging putih dan gelap. Anda dapat menggunakan salah satu jenis dalam resep mudah ini.
Bawang putih rasa crouton juga tersedia di toko-toko. Anda dapat membuatnya sendiri jika Anda mau; bersulanglah roti dengan mentega dengan cengkeh atau dua bawang putih.
Sayuran ditumis bersama-sama sebelum daging ditambahkan dalam resep ini, seperti dalam semua resep meatloaf saya, karena semakin sedikit campuran yang ditangani, semakin lembut roti itu. Dan menambahkan sayuran yang tidak dimasak ke meatloaf biasanya tidak berhasil. Campuran daging cincang tidak cukup lama untuk melembutkan sayuran dengan memuaskan.
Anda bisa menggunakan sayuran lain dalam resep mudah ini. Wortel parut atau jamur cincang halus akan lezat.
Sajikan meatloaf beraroma ini dengan salad hijau yang dilumuri dengan tomat alpukat dan anggur, beberapa kentang bergigi , dan beberapa stik roti di samping.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir crouton rasa bawang putih
- 1/2 sendok teh garam bawang putih
- 1/4 sendok teh lada putih
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 irisan bawang halus
- 1/2 cangkir
- paprika merah cincang halus
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 butir telur, kocok
- 1 pon daging sapi tanpa lemak
- 1 pon daging kalkun, daging terang atau gelap
- 1/2 cangkir saus tomat
- 2 sendok makan madu
- 1/2 sendok teh daun thyme kering
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 ° F. Semprotkan panci broiler dengan potongan celah ke dalamnya (agar lemak terkuras habis) dengan semprotan masak anti lengket dan sisihkan.
Crush croutons, baik dalam food processor, atau di dalam kantong plastik. dengan pin bergulir. Campurkan dengan garam bawang putih dan lada putih dalam mangkuk besar dan sisihkan.
Dalam panci sedang, tumis bawang putih, bawang, dan paprika dalam minyak zaitun sampai lunak. Tambahkan ke mangkuk dengan remah crouton.
Tambahkan telur ke campuran sayuran dan aduk rata. Tambahkan daging dan aduk dengan lembut tetapi menyeluruh dengan tangan Anda untuk bergabung.
Bentuk campuran daging menjadi roti pada panci ayam pedaging yang sudah disiapkan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap, madu, dan thyme dan aduk rata. Sebarkan setengah dari campuran ini di atas roti.
Panggang daging roti di 350 ° F selama 60-70 menit sampai suhu internal mendaftarkan 165 ° F, menyikat dengan campuran kecap yang tersisa di tengah waktu baking.
Tutup dengan foil dan biarkan meatloaf berdiri selama 10 menit sebelum mengiris untuk disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 332 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodium | 608 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 30 g |