Kopi Turki biasanya disajikan manis atau "pahit" (tanpa pemanis) tanpa susu. Hal ini juga sering disiapkan dengan kapulaga dan bahkan mungkin termasuk bahan-bahan seperti ekstrak almond, cengkeh , dan vanili. Rempah-rempah Resep Kopi Rempah-Rempah Turki ini tentang tradisi dengan berbagai macam rempah-rempah yang memanas.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 ons air dingin
- 1 buah kapulaga utuh, atau 1/8 sendok teh kapulaga tanah
- 1 cengkeh utuh, atau 1/16 sendok teh cengkeh
- 1/2 tongkat
- kayu manis , atau 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 tetes ekstrak vanila murni
- 2 sendok teh gula
- 2 sendok teh bubuk bubuk kopi (atau yang sangat halus)
Cara Melakukannya
- Dalam 8-ons ibrik, campurkan air, rempah-rempah dan ekstrak vanila. Menggerakkan.
- Tambahkan gula dan kopi. Jangan diaduk.
- Bawa cairan ke mendidih dekat dengan api sedang.
- Ketika busa naik ke leher ibrik, keluarkan dari panas. Perhatikan dengan seksama dan jangan biarkan mendidih.
- Biarkan busa mengendap.
- Kembalikan pot ke kompor dan ulangi langkah 4 dan 5 beberapa kali, sampai busa tebal.
- Distribusikan busa secara merata di antara cangkir demitasse Anda.
- Biarkan bubuk kopi untuk menetap di ibrik selama sekitar satu menit.
- Tuangkan kopi ke dalam cangkir, berhati-hati untuk meninggalkan pekarangan, rempah-rempah, dan lumpur di dalam panci.
- Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 670 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 41 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 1 g |