Pangsit Cina, juga dikenal sebagai Jiaozi, adalah hidangan pokok dalam masakan dan budaya Cina. Beberapa kenangan terindah saya ketika saya masih kecil di Taipei menghabiskan akhir pekan sore membuat ratusan kue sambil minum teh Cina dengan kakek-nenek saya. Sebenarnya membuat kue adalah hal yang sosial dan sementara saya sekarang tinggal di Inggris, saya akan menghabiskan satu sore membuat kue dengan keluarga saya sambil minum teh.
Ada banyak cara untuk menyiapkan pangsit Cina dengan berbagai jenis tambalan. Anda dapat mengetahui cara membuat jenis kue tradisional yang otentik dan mendasar dari artikel saya “ Cara Membuat Pangsit Cina Klasik ”. Artikel ini berisi foto langkah-demi-langkah untuk menunjukkan cara melipat kue. Tentu saja, artikel ini hanya menunjukkan satu cara untuk melipat kue. Ada juga berbagai cara untuk melipat kue dan saya akan memperkenalkan cara berbeda untuk melipat kue di masa depan.
Apa yang Anda Butuhkan
- Resep 1
- Saus Dempul Pangsit
- Resep 1 Bahan:
- 2 siung bawang putih, dilumatkan
- 3 sendok makan
- kecap asin
- 2 sendok makan
- Cuka beras Cina
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh minyak cabai panas
- Resep 2
- Jika Anda menyukai rasa Thailand, Anda dapat membuat saus ini dengan sentuhan Thailand. Saus ini bisa menjadi saus yang pas untuk pangsit Anda di lain waktu.
- Resep 2 Bahan:
- 1 sendok makan cabai segar cincang halus
- 1 sendok teh puree lemon grass
- 1 sendok makan ketumbar cincang halus
- ½ jus jeruk nipis
- ½ sendok makan gula
- 2 sendok makan kecap asin
- ½ sendok makan saus ikan
- Resep 3
- Saus ini secara tradisional digunakan sebagai saus untuk hotpot Cina tetapi juga lezat untuk mencelupkan pangsit Anda. Anda juga bisa menambahkan cabai yang sudah dicincang halus dalam saus ini jika Anda suka makanan pedas.
- Resep 3 Bahan:
- 1 sendok makan saus Shacha Cina (沙茶醬), juga dikenal sebagai saus BBQ Cina. Saya biasanya menggunakan merek saus barbekyu shacha "Banteng Kepala".
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan daun bawang halus cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- beberapa gerimis minyak wijen
- 1 sendok teh gula
- Resep 4
- Resep ini menggunakan saus kumquat gaya Hakka Taiwan. Kecap ini rasanya manis dan asam dengan rasa jeruk dari kumquat. Saus ini juga cocok untuk dimasak dengan daging rebus dan ayam.
- Resep 4 Bahan:
- 1 sendok makan saus Hakka Gaya Kumquat Taiwan
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh gula
Cara Melakukannya
Resep 1 Prosedur:
Gabungkan semua bahan. Simpan dalam wadah tertutup di kulkas hingga siap digunakan (gunakan saus dalam waktu 3 hari).
Resep 2 Prosedur:
Gabungkan semua bahan. Sisihkan setidaknya selama 20 menit sebelum digunakan. Anda juga dapat menyimpan dalam wadah tertutup di lemari es sampai siap digunakan (gunakan saus dalam waktu 3 hari).
Resep 3 Prosedur:
Gabungkan semua bahan.
Sisihkan setidaknya selama 20 menit sebelum digunakan. Anda juga dapat menyimpan dalam wadah tertutup di lemari es sampai siap digunakan (gunakan saus dalam waktu 3 hari).
Resep 4 Prosedur:
Gabungkan semua bahan. Sisihkan setidaknya selama 20 menit sebelum digunakan. Anda juga dapat menyimpan dalam wadah tertutup di lemari es sampai siap digunakan (gunakan saus dalam waktu 3 hari).