01 dari 10
Membuat Blintz Sempurna
John Montana / Getty Images Blintz adalah makanan Yahudi favorit. Blintz keju secara tradisional disajikan untuk Shavuot dan hari libur Yahudi lainnya. Jamur blintz adalah makanan pembuka yang populer untuk makan malam santap Jumat malam. Anda dapat membuat blintz dalam jumlah besar sebelum liburan atau Shabbat, dan menyimpannya di dalam freezer. Kemudian hanya mencairkan es, memanaskan, dan menyajikannya untuk hidangan pertama yang meriah dan lezat. Berikut ini resep dan petunjuk langkah demi langkah untuk membuat blintz.
02 dari 10
Siapkan Batter
Kristin Lee Getty Images Pertama, dalam mangkuk pencampuran, campurkan bersama bahan adonan sesuai resep Anda hingga halus. Blintz adonan biasanya sangat dasar hanya terdiri dari tepung, air, dan telur. Beberapa resep juga akan meminta tambahan seperti sedikit garam.
Setelah dicampur, biarkan adonan selama lima hingga 10 menit dan campurkan lagi. Adonan harus berair, sehingga crepes akan menjadi tipis. Jika campuran terlalu tebal, tambahkan lebih banyak air.
03 dari 10
Panaskan Minyak dalam Wajan
Giora Shimoni Tuang minyak secukupnya ke dalam penggorengan sehingga bagian bawah panci diminyaki. Panaskan sampai minyaknya sangat panas — ia akan memiliki sedikit "kilau" padanya. Jangan biarkan minyak menjadi begitu panas sampai berasap (dan hati-hati terhadap percikan air).
04 dari 10
Tuang Batter Ke Pan
Giora Shimoni Tuang campuran blintz secukupnya ke dalam minyak panas untuk menutup panci dengan ringan. Putar panci sehingga adonan menutupi dasar panci.
05 dari 10
Masak Blintz
Giora Shimoni Masak blintz sampai bagian tengah menggelembung dan ujungnya menjauh dari sisi wajan, sekitar 30 hingga 40 detik, sebelum dibalik.
06 dari 10
Sisi Lain dari Blintz
Giora Shimoni Beberapa orang menggunakan spatula untuk mengubah blintz untuk memasak sisi lain. Beberapa orang membolak-balik blintz di udara dan menangkapnya di sisi lain dengan penggorengan. Dan beberapa orang, mereka yang berhasil membuat blintz yang cukup tipis, bahkan tidak memasak sisi kedua. Semua hal di atas baik-baik saja, itu tergantung pada preferensi pribadi Anda.
Balik blintz dan masak sekitar 20 detik lagi.
07 dari 10
Stack Cooked Blintzes
Giora Shimoni Angkat atau geser blintz Anda dari panci ke piring hingga dingin. Blintz dapat ditumpuk di atas piring selama didinginkan. Kalau tidak, mereka mungkin menempel satu sama lain. Lanjutkan langkah 1 hingga 6 di atas hingga semua adonan telah digunakan.
08 dari 10
Mengisi Blintz
Giora Shimoni Masukkan satu sendok makan mengisi pusat blintz. Di sinilah Anda bisa menjadi kreatif; blintz bisa manis atau gurih tergantung pada isinya. Banyak resep blintz termasuk ricotta atau keju mascarpone, biasanya dipermanis, bersama dengan tambahan gratis lainnya seperti blueberry. Jamur adalah isian populer lain untuk blintz yang lebih hangat. Tetapi sebenarnya tidak ada batasan; pilih apa pun buah rasa yang Anda lestarikan dan eksperimen dari sana.
09 dari 10
Lipat Blintz
Giora Shimoni Lipat bagian bawah blintz ke atas dan di atas isian. Kemudian lipat kedua sisi blintz di atas isian dan lipatan bawah. Akhirnya lipat bagian atas blintz ke bawah. Balik blintz dan letakkan di piring saji.
Jika Anda tidak segera mengisinya, bungkus blint Anda dalam bungkus plastik dan dinginkan hingga dua hari.
10 dari 10
Resep Blintz Favorit Kami
Apakah Anda suka mereka gurih atau manis, Anda akan menyukai resep blintz ini: