Lapisan es fondant yang mudah ini tidak dimaksudkan untuk digulung. Resepnya adalah untuk fondant yang dituangkan di atas kue, tortes , petit fours, dan cookies selagi masih hangat. Itu berarti tidak ada adonan, pemasakan atau peleburan kembali.
Munculnya fondant yang dituang adalah penutup berkilau tinggi yang mengeras ke kulit luar yang empuk seperti glasir tetapi dengan interior yang lembut. Rolled fondant, di sisi lain, adalah urusan karet yang agak kenyal yang banyak orang memilih untuk tidak makan.
Resep ini akan cukup untuk menutupi bagian atas dan sisi torte 4-6 (8 inci).
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 gelas gula (manisan ')
- 1/4 gelas air
- 1 sendok makan sirup jagung (terang)
Cara Melakukannya
- Masukkan gula pasir, air, dan sirup jagung ke dalam panci kecil dan aduk sampai tercampur rata. Taruh di atas api kecil dan aduk sampai larut. Jangan biarkan suhu melebihi 100 derajat pada termometer permen. Jika glasir tidak terlihat cukup buram, tambahkan lebih banyak gula confectioners.
- Tuang fondant hangat di atas barang yang akan di-glazur (yang telah dipasang pada rak pendingin di atas loyang), ubin item sampai semua sisi telah dilapisi.
- Gosok fondant yang telah menetes ke lembar loyang. Rewarm, saring dan simpan untuk digunakan lagi.
Apa Tepatnya Fondant?
Tidak semua pelacur sama. Sebuah fondant bisa menjadi pusat krim permen cokelat. Ini adalah cairan yang menyembur keluar dari ceri berlapis cokelat ketika Anda menggigitnya. Ini adalah lapisan mengkilap di atas petit fours, kue kering seperti Napoléons dan kue seperti resep Hungaria Esterhazy Torte ini . Dan itu adalah penutup digulung matte pada kue pengantin atau kue perayaan lainnya.
Itu semua tergantung pada bagaimana ia dibuat, bagaimana ia dirawat setelah membuatnya (menguleni, pemasakan, remelting) dan aplikasi itu digunakan untuk.
Resep fondant lainnya
Basic Fondant Recipe : Resep ini dapat digunakan sebagai interior krim permen coklat, sebagai fondant yang dituang saat direbus dan sebagai fondant yang digulung digunakan untuk menutup kue.
Marshmallow Fondant Recipe : fondant ini dibuat dengan marshmallow mini dan dapat digunakan seperti yang biasa Anda fondant - untuk menutupi kue, bentuk bentuk, dan membuat permen.
Resep fondant yang belum matang : Benar, fondant ini tidak perlu dimasak. Ini dibuat dalam mangkuk pencampuran dan dapat digunakan untuk berbagai permen fondant dan isian.
Chocolate Fondant Recipe: Ini adalah fondant mentah lainnya yang mendapat dorongan dari chip cokelat semisweet meleleh.
Resep Fondant Klasik digulung : Resep fondant digulung tradisional ini dibuat dengan gula, gliserin, dan gelatin tanpa rasa.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 587 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 152 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |