Ini adalah resep cepat dan mudah untuk membuat permen dan krim fondant. Anda dapat menggunakan resep fondant ini sebagai basis dan menambahkan ekstrak pewarna atau beraroma untuk menciptakan berbagai macam permen fondant dan isian.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/3 cangkir mentega (melunak)
- 1/3 cangkir sirup jagung muda
- 1 sendok teh
- ekstrak vanili
- 1/2 sendok teh garam
- 4 1/2 gelas bubuk gula (diayak)
Cara Melakukannya
1. Dalam mangkok besar, campurkan mentega, sirup jagung, vanili, dan garam dengan kecepatan sedang dengan tambahan dayung hingga halus dan dikombinasikan dengan baik.
2. Tambahkan gula bubuk sekaligus, dan campur pada kecepatan lambat, kecepatan yang meningkat secara bertahap menjadi sedang hingga tercampur dengan baik. Campuran harus menempel di bagian bawah mangkuk dan halus untuk disentuh.
3. Fondant sekarang dapat digulung menjadi bola, digulung tipis dan dipotong dengan pemotong kue, atau disimpan untuk digunakan nanti.
Simpan di tempat kering yang kering dan dibungkus dengan rapat dan ditempatkan dalam wadah kedap udara.
Variasi
Untuk membumbui, tambahkan ekstrak atau minyak di awal dengan mentega dan sirup jagung. Untuk mewarnai, remas sejumlah kecil pewarna makanan yang Anda inginkan ke dalam bola fondant dan kerjakan dengan tangan sampai benar-benar digabungkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |