Manis, hangat dan pedas, Glögg ( terdengar seperti "glue-gh" ) adalah hadiah anggur musiman Swedia yang dibumbui untuk jiwa-jiwa dingin di seluruh dunia. Sering dinikmati sebagai minuman liburan Natal, Glögg membawa konotasi klasik dan renungan meriah dari asal-usul Old Norse, yang berarti "bara api berkilau." Resep anggur meriah penuh semangat dan meriah ini menyambut musim dingin dengan aroma allspice yang intens dan langit-langit hangat yang menyenangkan. Sementara banyak negara Eropa memiliki versi mereka sendiri yang enak dari anggur yang dipikirkan, orang Swedia mengambil minuman lezat ini cenderung mengubah hal-hal ke atas dengan percikan bourbon atau vodka dan aromatik tambahan dari buah kardus. Sesuai dengan banyak tema rempah-rempah yang menghangatkan perut yang ditemukan di Glühwein Jerman, Glögg Swedia secara tradisional menyaring rempah-rempah sebelum disajikan dan menambahkan sedikit kacang almond dan kismis yang dipipihkan ke cangkir terakhir.
Resep yang mudah dibuat ini, bahkan lebih mudah diminum, Glögg tradisional didasarkan pada sebotol anggur merah, kehangatan kaya kayu manis, cengkeh dan rempah-rempah kardamon dan sentuhan manis. Tidak terbatas pada peristiwa yuletide, Glögg adalah gambar sempurna untuk pesta liburan, pertemuan musim dingin meriah, atau sebagai pemanasan cepat pada hari-hari bersalju. Menjanjikan keceriaan dalam cangkir yang beruap, pesona Glögg dengan aroma beroktan tinggi, rempah-rempah super, dan cahaya anggur yang hangat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 botol anggur merah (campuran merah cenderung bekerja terbaik)
- 1/2 gelas gula
- 2 sendok makan zest (jeruk)
- 2 sendok makan kismis
- 2 sendok makan almond (
- pucat , berkeping-keping)
- 1 sendok makan
- kapulaga
- 2 sendok makan
- jahe (akar segar)
- 1 batang kayu manis
- 8 siung
- Opsional: 1 1/2 cangkir bourbon atau vodka
- Hiasan: irisan jeruk
Cara Melakukannya
- Campurkan anggur, bourbon atau vodka pilihan, gula, kulit jeruk, kismis, buah kapulaga, sepotong jahe, batang kayu manis, dan cengkeh ke dalam pot 2 sampai 3 liter. Panaskan hingga 175 F (77 C) dan biarkan mendidih selama 2 menit.
- Hapus dari panas dan diamkan selama 1 jam.
- Saring untuk menghilangkan rempah-rempah.
- Panaskan perlahan-lahan dan tambahkan 1 sendok teh kacang almond yang sudah pucat, dan 1 sendok teh kismis sebelum disajikan.
- Jangan ragu untuk hiasan dengan sepotong jeruk di samping.
Resep Glögg ini mudah dibuat dan saring di depan waktu dan simpan di kulkas untuk pemanasan cepat dan sajikan. Dapat disajikan dengan baik, di atas es di musim panas untuk "sangria" bergaya Swedia. Untuk versi non-alkohol dari resep anggur ini, gantikan anggur dan bourbon pilihan dengan 2 cangkir jus anggur dan 2 cangkir jus apel.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 255 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |