Cara mudah untuk menguliti makanan super yang bergizi ini
Kacang pucuk almond adalah almond dengan kulit gelapnya dihilangkan. Banyak resep yang meminta kacang untuk disiapkan dengan cara ini. Meskipun Anda dapat menemukan almond pucat di sebagian besar supermarket, menghilangkan selaput tipis pada almond yang sudah Anda miliki jauh lebih mudah daripada yang Anda bayangkan, dan Anda menghemat uang dengan melakukannya sendiri. Ikuti metode cepat dan mudah ini.
Bagaimana Blanch Almond
- Tempatkan almond di mangkuk.
- Tuang air mendidih ke dalam mangkuk agar hampir tidak menutupi kacang almond.
- Biarkan almon duduk selama 1 menit dan tidak lagi.
- Tiriskan air dari mangkuk menggunakan saringan .
- Bilas almond dengan air dingin, dan tiriskan lagi.
- Tepuk almond kering dengan kain lembut atau handuk kertas.
- Selipkan kulit dari almond.
Informasi Tambahan tentang Almond
- Jangan biarkan almond duduk di air panas terlalu lama. Mereka akan kehilangan kerenyahan mereka.
- 1 pon almond dalam kulit menghasilkan sekitar 1 1/2 cangkir kacang almond yang dikupas.
- 1 pon kacang almond yang dikupas setara dengan 3 cangkir almond utuh atau 4 cangkir almond yang dikeraskan.
Menyimpan Blanched Almonds
Minyak alami dalam almond dapat menjadi tengik. Simpan almond pucat dalam wadah tertutup rapat di tempat yang gelap, sejuk, dan kering. Dinginkan hingga 3 bulan atau bekukan hingga 1 tahun. Kacang almond utuh memiliki umur simpan yang lebih panjang daripada potongan atau irisan.
Almond Sliver
Kacang almond yang dipipihkan dapat dipotong untuk irisan, yang menambahkan tekstur yang menarik untuk yogurt, es krim, dan makanan lainnya.
Setelah kacang-kacangan memucat, hangatkan mereka sedikit demi sedikit. 10 detik dalam microwave akan melakukan trik. Kemudian, gunakan pisau tajam Anda, iris kacang almond secara vertikal dan hati-hati, satu demi satu.
Manfaat Kesehatan dari Almond
Kacang almond dianggap sebagai makanan super karena mereka memberikan banyak nutrisi.
Mereka menyediakan lemak sehat dan membantu menurunkan berat badan. Mereka dikenal untuk menurunkan kenaikan gula darah dan insulin setelah makan. Mereka tinggi vitamin E, mangan, magnesium, tembaga, vitamin B2, dan fosfor. Mereka memiliki lebih banyak lemak tak jenuh tunggal dan protein daripada telur. Almond mengandung banyak fitonutrien (terutama flavonoid) —20 flavonoid antioksidan ditemukan di kulit, jadi jangan pucat semuanya. Sterol tumbuhan dapat menurunkan kolesterol dan protein C-reaktif. 1 porsi almond (20 hingga 25 almond) mengandung 164 kalori.
Almond Trivia
- Almond bukanlah kacang sejati. Ini adalah benih buah dari pohon almond, mirip dengan buah persik, ceri dan aprikot.
- Almond datang dalam dua bentuk: manis dan pahit. Kacang almond manis adalah yang kita makan. Almond pahit tidak dapat dimakan, tetapi mereka digunakan untuk membuat minyak almond, yang rasa-antara lain-Amaretto.
- Pohon almond adalah anggota keluarga mawar.
- Almond dan pistachio adalah satu-satunya kacang yang disebutkan dalam Alkitab.
- Protein dalam kacang almond mirip dengan protein dalam ASI manusia.
Resep Yang Menggunakan Kacang Rebus
Cobalah menambahkan almond pucat Anda ke kacang hijau matang, yogurt dengan buah atau madu, salad ayam, brokoli, dan salad feta atau salah satu resep ini: