Kue labu dua lapis ini ditutup dengan sempurna dengan keju krim keju dan pecan cincang. Kue ini dibumbui dengan kombinasi jahe dan kayu manis.
Kue basah yang lezat ini akan menjadi pencuci mulut yang luar biasa untuk menu Thanksgiving Anda, atau memanggangnya untuk acara musim gugur atau pesta Halloween. Buat kue lebih dulu dan bekukan lapisannya. Lihat tips di bawah resepnya.
Jika Anda lebih suka kue Bundt, lihat kue labu pound ini dengan glasir maple . Atau, jika Anda lebih suka kue satu lapis, kue lembar labu dengan krim keju coklat mentega ini pilihan yang tepat.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Kue:
- 2 gelas gula
- 1 cangkir minyak sayur
- 4 telur besar
- 2 cangkir
- tepung serba guna (9 ons)
- 2 sendok teh soda kue
- 2 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh jahe (tanah)
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
- 2 cangkir pure labu (atau labu tumbuk yang dimasak, kalengan baik-baik saja)
- Untuk Cream Cheese Frosting
- 1/4 cangkir mentega, suhu kamar
- 8 ons krim keju (
- suhu ruangan )
- 1 pon bubuk gula (sekitar 3 3/4 gelas sebelum diayak)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 cangkir pecan cincang
Cara Melakukannya
Kue Labu
- Olesi dan tepung dua loyang kue bundar 9 inci. Panaskan oven hingga 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Gabungkan gula, minyak sayur, dan telur dalam mangkuk besar; aduk sampai rata dan tercampur rata.
- Campurkan bahan kering dalam mangkuk sedang dan kemudian aduk hingga rata. Tambahkan bahan kering ke telur dan campuran minyak dan kocok sampai tercampur rata. Tambahkan pure labu dan aduk rata.
- Tuangkan adonan ke dalam dua loyang kue lapis bundar berlapis-lapis dan 9-inci.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 35 hingga 40 menit.
- Dinginkan dalam wajan di rak selama sekitar 10 menit dan kemudian balik ke rak untuk mendinginkan.
- Frost kue labu dengan krim keju frosting (petunjuk di bawah) dan taburi dengan pecan cincang.
krim keju beku
- Saring gula confectioners ke dalam mangkuk.
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok 1/4 cangkir mentega dan krim keju hingga halus dan lembut.
- Tambahkan gula halus yang sudah diayak dan 2 sendok teh vanili; kocok sampai halus.
Kiat Make-Ahead:
- Panggang kue dan dinginkan lapisan di rak. Pindahkan lapisan kue yang didinginkan ke loyang kertas berlapis kertas. Bekukan lapisan sampai padat lalu bungkus dengan plastik dan foil. Bekukan hingga 2 hingga 3 bulan.
- Hapus kue dari freezer, buka, dan kemudian cairkan, beku, dan sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 523 |
| Lemak total | 28 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Sodium | 481 mg |
| Karbohidrat | 67 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |