Kebanyakan orang menikmati pai labu di musim gugur. Tekstur lembut dan rempah-rempah hangat mengingatkan kita pada tradisi jatuh favorit, kenangan dan liburan. Tidak dapat memiliki gula lagi tetapi masih ingin pai labu? Pie labu bebas gula ini menawarkan rasa labu pai yang khas tanpa gula yang berbahaya.
Sepotong kue labu tradisional memiliki sekitar 323 kalori dan sekitar 25 gram gula. Untungnya, ada banyak pembuat roti di luar sana yang ingin bereksperimen dan telah menciptakan beberapa resep yang memenuhi pedoman diet tertentu - atau hanya lebih sehat, untuk memulai.
Resepnya menggunakan pemanis buatan, bukan gula. Dengan semua alternatif gula di pasaran saat ini, Anda mungkin dapat menemukan salah satu yang paling cocok dalam resep ini. Splenda, Truvia atau pemanis buatan berbutir apa pun akan bekerja. Anda juga dapat mengganti setengah dari pemanis buatan dan setengah gula asli untuk mengurangi kadar gula. Pemanis cair, madu, ekstrak malt barley, dan sirup agave juga telah digunakan sebagai pemanis tunggal dalam beberapa resep.
Pie labu yang lebih sehat
Mencari beberapa cara untuk membuat pai labu lebih sehat? Coba saja - atau semua - dari ide-ide ini:
- Cobalah santan, bukan susu yang menguap
- Buatlah kerak oat sebagai pengganti kerak pastry tradisional
- Jadilah lebih kreatif dengan alternatif gula dan gunakan kombinasi sirup maple murni dan vanilla crème stevia.
- Lewatkan krim kental penuh lemak. Pilihlah varietas bebas gula atau rendah lemak, atau jangan tambahkan apa pun di atas.
Apa yang Anda Butuhkan
- Kue pie 9-inci
- 16-ons bisa labu
- 12-ons bisa
- susu yang menguap
- 3 telur
- Pemanis buatan 3/4 cangkir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh
- kayu manis *
- 1/2 sendok teh jahe *
- 1/4 sdt pala *
- 1/8 sendok teh cengkeh *
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 425 F.
- Kocok labu, susu, dan telur. Kocok sisa bahan.
- Tuang ke dalam loyang kue pastry.
- Panggang selama 15 menit.
- Kurangi panas hingga 350 F.
- Panggang selama 40 menit atau sampai pisau yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Dinginkan rak kawat.
- Sajikan dengan krim kocok bebas gula.
* Atau 2 sendok teh bumbu pai labu
Setelah Anda membuat resep, Anda mungkin ingin bermain-main dengan jenis pemanis buatan yang Anda gunakan.
Beberapa memiliki rasa setelah yang dapat mengganggu Anda atau orang lain makan kue.
Juga ingat bahwa beberapa pengganti gula bisa lebih atau kurang manis daripada gula yang sebenarnya, jadi bacalah petunjuknya dengan seksama. Dalam beberapa kasus, Anda hanya menggunakan setengah dari jumlah yang Anda mau dengan gula tradisional.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Sodium | 154 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 8 g |