Resep Daging Bakso Italia yang Dipanggang

Resep bakso Italia ini cukup mudah bagi anak-anak untuk membuat dan jantung sehat, juga, karena bakso dibuat dengan putaran tanah, daging sapi rendah lemak, susu skim yang menguap, dan dipanggang, bukan digoreng.

Makan apa adanya atau tambahkan saus spaghetti, sup, semur, casserole atau di sandwich . Anda juga bisa menggunakan campuran ini untuk membuat meatloaf .

Resep ini dari "American Heart Association Kids 'Cookbook" (Random House).

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 bawang besar (dikupas dan dipotong)
• 1 pon ground round
• 1/3 gelas breadcrumbs (kering)
• 1/3 cangkir keju parmesan (parutan)
• 1/3 cangkir susu evaporated (skim)
• 1 telur besar (pada suhu kamar)
• 1 1/2 sendok teh bumbu ramuan Italia
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam

Cara Melakukannya

1. Dalam mangkuk sedang, campurkan bawang bombay, ground round, remah roti, keju parut Parmesan, susu skim evaporasi , telur, bumbu ramuan Italia, bubuk bawang putih , garam , dan merica .
2. Dengan tangan yang bersih dan kering, aduk rata semua bahan. Bilas tangan Anda dengan air, tetapi jangan mengeringkannya. Dengan tangan basah, bentuk campuran menjadi 15 bakso dengan menggulingkan campuran daging di antara telapak tangan Anda. Setiap bakso harus berdiameter sekitar 1 3/4 inci.

1. Ketika Anda selesai menggulung bakso, cuci dan keringkan tangan Anda. Tempatkan rak oven 7 inci dari unit pemanggang. Jika menggunakan panci broiler, keluarkan dari broiler dan nyalakan broiler.
2. Lapisi broiler pan atau loyang berbingkai dengan semprotan minyak sayur. (Pastikan Anda jauh dari broiler sambil menyemprot sehingga semprotan tidak menyala.)
3. Atur bakso pada panci yang sudah disemprot dalam 3 baris dengan 5 bakso di setiap baris. Letakkan panci di atas rak oven. Bumbui bakso selama 5 menit.
4. Menggunakan sarung tangan oven, angkat panci dari ayam pedaging. Dengan penjepit, balikkan bakso. Kembalikan panci ke ayam pedaging. Broil 5 menit lagi. Menggunakan sarung tangan oven, angkat panci dari ayam pedaging.
5. Makanlah apa adanya atau tambahkan saus spaghetti, sup, semur, casserole atau roti Italia dengan saus marinara dan keju mozzarella yang dipanggang di oven atau di bawah ayam pedaging. ayam pedaging. Lewatkan keju jika Anda menginginkan sandwich rendah lemak.

Apakah Ground Round atau Ground Sirloin Lebih Baik untuk Anda?

Itu semua tergantung pada apa yang Anda inginkan produk akhir Anda - bersandar dalam lemak atau lebih ramping dari chuck tanah tetapi masih agak berair.

• Jika Anda menjawab ramping dalam lemak, maka Anda mungkin akan pergi dengan putaran tanah (90% ramping, 10% lemak) dan menjalankan risiko memiliki sepotong daging kering jika Anda memasaknya ke suhu internal 165 F yang tepat (mencakup dengan saus bisa membantu ini).
• Jika lebih ramping dari chuck tanah (80% ramping, 20% lemak) tetapi masih agak berair adalah pilihan Anda, maka sirloin tanah (85% ramping, 15% lemak) adalah cara untuk pergi.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	1054
Lemak total	101 g
Lemak jenuh	38 g
Lemak Tak Jenuh	46 g
Kolesterol	336 mg
Sodium	3,352 mg
Karbohidrat	15 g
Serat makanan	2 g
Protein	19 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)