Resep Chocolate Chip Muffins
Chocolate chip muffin adalah salah satu jenis muffin terbaik yang bisa Anda buat. Untuk resep ini, kita tidak hanya melipat keping cokelat ke dalam adonan muffin, tetapi kita juga menaburkan tambahan keping cokelat di atas sebelum kita memanggangnya. Nikmati muffin chocolate chip ini.
Juga lihat: Chocolate Chocolate Muffins
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir (260 gram
- tepung serba guna )
- ¾ cangkir gula pasir
- 1 sendok makan bubuk kue
- ½ sendok teh garam
- 1 ¼ cangkir susu murni
- 2 telur besar (
- dipukuli )
- 4 sendok makan mentega (½ batang,
- meleleh )
- 1 sendok teh
- ekstrak vanila murni
- 1 cangkir chocolate chips semi-manis (ditambah 1/3 gelas)
- keripik cokelat tambahan untuk taburan)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 ° F.
- Campurkan tepung, baking powder, gula dan garam dalam mangkuk besar.
- Campurkan susu dan mentega cair, lalu tambahkan telur kocok dan aduk atau aduk hingga tercampur sepenuhnya.
- Benar-benar lemak dan tepung loyang muffin. Anda juga bisa menggunakan loyang muffin antilengket silikon, atau hanya melapisi loyang muffin dengan kertas muffin liners, yang bekerja sangat baik.
- Tambahkan bahan cair ke yang kering dan campurkan tidak lebih dari sepuluh detik . Tidak apa-apa untuk adonan menjadi kental, tetapi sangat penting untuk tidak overmix adonan. Adonan yang terlalu padat akan menyebabkan muffin menjadi keras atau tidak sesuai.
- TIP: Bahan kering dan basah, masing-masing, dapat dicampur terlebih dahulu, asalkan Anda memisahkannya. Tapi begitu Anda menggabungkan bahan basah dan kering bersama-sama, baking powder akan diaktifkan dan adonan perlu dipanggang segera.
- Lipat perlahan 1 cangkir keping cokelat ke dalam adonan menggunakan spatula karet. Tapi jangan terlalu banyak bekerja keras!
- Sendokkan dengan hati-hati adonan ke dalam panci muffin Anda yang sudah disiapkan. Spons keluar dari tepi mangkuk agar Anda tidak terlalu sering bekerja dengan adonan.
- Terakhir, taburkan sisa keping coklat ke bagian atas muffin, dan segera transfer ke oven.
- Panggang 18-20 menit atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke pusat muffin keluar bersih.
- Angkat panci dari oven dan biarkan muffin dingin selama lima menit di dalam panci. Kemudian keluarkan muffin dari panci dan biarkan mendingin lima menit lagi di rak kawat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Sodium | 188 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |