Enak dan mudah dibuat, roti kelapa ini bisa dibuat dengan kelapa parut segar atau yang dibeli di toko.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir
- tepung
- 3 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh garam
- 1 gelas gula
- 2 2/3 cangkir kelapa parut (atau 2 cangkir kelapa parut baru)
- 2 telur
- 1 gelas
- susu yang menguap
- 1 sendok teh
- Ekstrak vanili (atau ekstrak kelapa)
- 1/2 cangkir mentega (meleleh dan didinginkan)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Olesi dan tepung dua panci 8 x 4 inci atau panci tabung 10 inci.
- Campurkan tepung, baking powder, dan garam dengan pengocok kawat. Masukkan kelapa dan gula. Buatlah sumur di tengah.
- Dalam mangkuk lain, kombinasikan bahan-bahan terakhir.
- Tuang ke dalam dengan baik. Aduk hingga rata.
- Panggang dalam panci selama 50 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih. Dinginkan dalam panci selama 10 menit. Selesaikan pendinginan pada rak kawat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 328 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodium | 336 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 5 g |